Resep Masakan Indonesia

Bahan untuk 4 porsi:

• 400 gr tahu putih, potong kotak 2 cm
• 250 gr taoge, siangi
• 250 gr pak choy atau sawi hijau, potong-potong kasar
• 3 sdm saos tiram
• 1 sdt bubuk kaldu ayam
• 1 sdt gula atau sesuai selera
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 200 ml air
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu Iris:

• 2 buah/20 gr cabe merah/hijau, iris menyerong halus
• 5 buah/50 gr bawang merah, iris halus
• 2 siung/ 6 gr bawang putih, iris halus

• Potong-potong tahu bentuk kotak misalnya 2 cm X 1cm X 1cm.
• Panaskan minyak secukupnya kurang lebih 50 ml dengan api sedang.
• Goreng tahu sampai setengah matang atau terbentuk kulit saja. Tiriskan dan sisihkan.
• Kupas, potong atau dan iris-iris bahan bumbu : cabai, bawang merah dan bawang putih.
• Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng tahu, tumis bumbu iris hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.
• Masukkan tahu goreng, aduk2 hingga rata.
• Tuang air, bubuk kaldu ayam dan saus tiram. Masak hingga kuah mendidih.
• Masukkan pak choy, masak dengan api besar sampai sayuran setengah matang.
• Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
• Terakhir masukkan taoge. Masak sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan panas.

Catatan..

Satu lagi resep simpel dan murah meriah untuk anda yang sedang malas masak atau tak punya waktu banyak untuk memasak ;-). Kali ini kita membuat tumis dengan paduan tahu, taoge dan pak choy. Saya yakin tahu dan taoge mudah dibeli setiap saat di pasar tradisional maupun supermarket. Selain itu bahan bahan tersebut kaya protein dan nutrisi sebagai pengganti daging dan ayam.

Kali ini saya masak dengan bumbu oseng-oseng atau tumis klasik yaitu cabai, bawang merah, bawang putih dan tambahan saus tiram.

Tips: Pakai saus tiram yg berkualitas bagus supaya rasanya optimal. Satu lagi tips penting, pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum bahan lain dimasukkan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.

Bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis yang tak kalah enak,silahkan lihat resep Tumis Buncis Ayam Tumis Cakalang Suwir khas Manado, Tumis Kangkung, Tumis Jamur Goreng, Tumis Tahu Pedas atau Tumis Ikan Asin Peda. Semoga menambah khasanah resep tumis di dapur anda. Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).