Bahan:

1. 250 gr jamur champinon ukuran besar
2. 5 bh bawang merah, iris halus
3. 3 siung bawang putih, iris halus
4. 3 bh cabe rawit merah, iris halus
5. 1 bh cabe merah, iris melintang halus
6. 2 ruas jari lengkuas, iris
7. 3 buah daun jeruk purut
8. 2 sdm kecap manis
9. garam secukupnya

Dressing, campurkan ke dalam irisan jamur:

1. 3 sdm minyak zaitun
2. 1/2 sdt bubuk merica
3. 1/2 sdt bubuk bawang putih

Tumis Jamur Goreng

Asal: Indonesia

Catatan..

Pertama saya membuat tumis jamur rasanya kok seperti bau tanah. Penasaran iseng2 saya goreng jamur terlebih dulu dengan sedikit sentuhan dressing. Hasil uji coba ini ternyata membuat si jamur terasa lebih gurih. O ya bagian pinggir jamur yang hitam itu bukan karena gosong lho ya tapi dari mentahnya memang sudah hitam. Satu lagi kalau tidak tersedia, minyak zaitun bisa diganti dengan minyak wijen. OK Selamat mencoba ya ;-)

Bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis yang tak kalah enak,silahkan lihat resep Tumis Buncis Ayam Tumis Cakalang Suwir khas Manado, Tumis Kangkung, Tumis Sawi Ayam, Tumis Tahu Pedas atau Tumis Ikan Asin Peda. Semoga menambah khasanah resep tumis di dapur anda. Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).

Cara Membuat:

1. Buang tangkai jamur, iris melintang tipis, cuci bersih, tiriskan.
2. Masukan bahan dressing ke dalam irisan jamur, aduk rata.
3. Goreng jamur dalam minyak panas sampai agak kering. Sisihkan.
4. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah sampai berbau harum.
5. Masukan lengkuas dan daun jeruk purut,masak sampai agak layu.
6. Tambahkan jamur goreng, aduk rata.
7. Terakhir masukkan kecap manis dan garam.
8. Sajikan selagi panas.

Tips:

1. Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.