Tumis Tahu Pedas
Asal: IndonesiaIndonesian tempe Tumis Tahu Pedas, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Bahan:
- 400 gr tahu putih, potong2 bentuk dadu 1 cm
- 300 gr daun kol / sawi hijau / kailan atau campur2, potong2 sesuai selera
- 50 gr suun kering, seduh dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan
- 2 batang seledri, potong2 kurang lebih 2 cm
- 1 sdt kaldu rasa daging/ayam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
- garam secukupnya (jika perlu)
Bumbu Halus:
- 2 cabe merah, iris tipis
- 7-10 cabe rawit, iris2 (tambah cabai jika suka lebih pedas)
- 5 bh/50 gr bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
Cara Membuat Tumis Tahu Pedas
- Potong2 tahu bentuk dadu kurang lebih 1 cm, goreng setengah matang, tiriskan.
- Seduh suun dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga benar2 matang dan berbau harum.
- Masukkan daun kol atau daun lainnya, aduk2 hingga layu.
- Masukkan tahu goreng, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis dan bubuk kaldu. Aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan suun dan daun seledri. Cicipi, tambahkan garam atau gula pasir jika perlu.
- Angkat segera dari api supaya suun tidak terlalu lunak.
- Sajikan panas.
Catatan..
Tumis...masakan klasik, cocok bagi anda yang sibuk atau tak punya banyak waktu untuk memasak. Selain gampang bikinnya,
anda juga bebas berkreasi dengan bahan dan bumbu sesuai selera dan fantasi masing-masing. Bumbu tumis bervariasi dari yang
manis, pedas atau gabungan keduanya.
Nah bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis dari tahu, saya ajak anda untuk mencoba resep tumis a la kadar
hasil otak-atik iseng ini. Selamat Mencoba dan semoga nyangkut di lidah anda ;-).
Bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis yang tak kalah enak,silahkan lihat resep Tumis Buncis Ayam,
Tumis Cakalang Suwir khas Manado, Tumis Kangkung,
Tumis Sawi Ayam, Tumis Pare Ikan Teri atau
Tumis Ikan Asin Peda. Semoga menambah khasanah resep tumis di dapur anda.
Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).
Reviews & Comments
Dwiana from Australia says:
Yummo mba :-)
Agreee Dwiana :-). Resep sederhana tapi komplit nutrisi. Terima Kasih sudah mampir dan uji resep :-). Stay safe...Salam..Endang
efly298@gmail.com from Bogor says:
Thx ibu, praktis. Very good
Sama-sama Efly :-). Good chef juga nich Efly pertama bikin langsung sukses :-). Salam....Endang
Aciana from Surabaya says:
Saya suka. Untuk bekal di kantor ;)
Saya bikin kalau punya stok tahu dan gak punya ide mau dimasak apa wa ka kkk :-). Keseringan bikin tahu telor melulu lama-lama bosan juga :-P
Sochib from Magelang says:
Resepnya menarik saya akan coba membuatnya
Ayo cepetan dicoba Bos ;-). Sudah ada beberapa yang mencoba kayaknya pada cocok tuch. Sekali-kali tahu diolah dengan variasi lain. Terima Kasih sudah mampir, syukur-syukur dipraktekkan :-). Salam...endang
Ariyanik from Sragen-Jawa Tengah says:
Mbak Endang terimakasih atas resep2nya, mudah dimengerti dan bahannya juga mudah di cari. Mantulll tenan pokok'e :-)
Hallo Ariyanik. Sengaja saya buat secara rinci supaya mudah dipahami syukur-syukur dipraktekkan bahkan untuk pemula yang baru belajar memasak. Selamat juga untuk Ari hasil percobaannya mantul-mantul. Calon koki jempolan nich :-). Ayo teruskan bakatnya. Terima Kasih juga sudah wira-wiri dan uji coba resep. Jaga kesehatan baik-baik :-). salam...endang
Indah from Medan says:
Hmm..yummy...resep super gampang tapi gak kalah lezat. Cocok bgt buat kita yang lagi #dirumahaja Makasih mbak say...
Hallo Indah. Selamat Datang di Cooking fun club he he :-). Ternyata #dirumahaja membawa sisi positif juga kan? Semoga blog resep ini bisa membantu ibu2 dan kaum perempuan muda lainnya yang sedang menghadapi masa sulit ini. Paling nggak bisa menyumbang ide untuk menyusun menu mulai yang gampang dan sesuai dengan bahan yang dimiliki. Terima Kasih juga untuk Indah yg sudah mampir dan bahkan uji resep. Salam...Endang
abdulattif from karawang says:
Mau tanya kalau sun itu apa ya ?
Hallo Bos. Su'un atau soun itu mie yang terbuat dari sari pati kacang hijau. Mirip dengan bihun, tapi kalau bihun terbuat dari tepung beras. Soun cepat lunak jika direbus dalam air panas dan setelah matang teksturnya cenderung bening dan lunak. Di jawa sering dipakai untuk penyusun Bakso. Semoga penjelasan saya membantu. Salam...endang
Dian from Surabaya says:
Thx y resep nya....hari ini saya sdh coba resep...uueeenaaak ...mudah pula cara masak nya. ;-)
Hallo Dian. Selamat Tumis tahunya sukses dan nyantol di lidah. Terima Kasih juga sudah mampir dan uji coba. Ayo silahkan dilihat resep2 yang lain. Banyak lho olahan tumis di sini yang enak ;-) Salam....Endang
Indi from Yogyakarta says:
Makasih mbak resepnya ;-).
Sama-sama Indi. Ayo silahkan dicoba resep2 yang lain. Salam...Endang
afifah from Magelang says:
Terimakasih resepnya, mbak. Sudah dicoba dan berhasil. Hehe
Selamat Afifah Tumisnya sukses dan semoga rasanya juga enak he he. Ayo silahkan dicoba resep2 yang lain. Salam...Endang
nur aini from pekanbaru sumatera says:
Tumis tahu pedas manis sangat gmpang membuatnya dan sangt nikmat dimakan bersama nasi hangat
Setuju Nur resep yang sedap tak harus sulit dan ribet. Ini resep variasi dari Tahu biar gak bosan cuman digoreng saja, sekali-kali dibikin tumis hmmm lezat nasi panas sebakul bisa habis ;-). Terima Kasih sudah mampir.
Nur Weber from Bayern Deutschland (German) says:
Ich habe viel Rezepte von Tofu schon geschaut aber dieses Rezept habe ich die meisten interesse weil nicht nur Tofu sondern mit vielen Gemüse drin so das essen viel mehr gesunder.Danke dir, ich muss auch mal probieren diese Rezept sieht ja so lecker aus.
Mit Tofu kann man viele verschiedene Gerichte kochen und experimentieren Sist ;-). Ich mag auch Tofu sehr. Wenn ich zu faul zum kochen bin, dann mache ich daraus nur Sambal Tahu. Es ist auch lecker. Viel Spa
ratna badra from lamongan says:
thanks for all...
You're welcome Ratna. Feel free to surf and give a try. There are many delicious recipe waiting for you here ;-). Warmest Regards...Endang
keke from nganjuk says:
buat besok bekal schooll :)
Monggo semoga bikin kenyang tapi jangan sampai kekenyangan lho Non Keke ntar ketiduran di kelas ha ha :-D