Tumis Tahu Pong Cabai Hijau
Asal: IndonesiaIndonesian tempe Tumis Tahu Pong Cabai Hijau, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Bahan untuk 4 porsi:
- 200 gr tahu pong/tahu kulit, iris sesuai selera
- 4 sdm kecap manis
- 1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis
- 3 lembar daun jeruk purut, iris-iris tipis
- 300 ml air
- gula pasir secukupnya (jika perlu)
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Iris:
- 200 gr cabe hijau, iris menyerong kasar
- 5-7 cabe rawit (opsional, bagi yang suka lebih pedas)
- 5 bh/50 gr bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
Cara Membuat Tumis Tahu Pong Cabai Hijau
- Potong2 tahu pong bentuk segitiga atau persegi panjang terserah selera. Sisihkan.
- Kupas (jika perlu) dan iris-iris semua bahan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan daun jeruk purut.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dengan suhu sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.
- Masukkan lengkuas, daun jeruk purut, cabe hijau dan cabe rawit (jika dipakai). Aduk2 hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.
- (Tambahkan sedikit garam segera jika anda tersedak karena uap cabai yang pedas).
- Masukkan tahu pong, aduk hingga rata.
- Tuang 300 ml air dan kecap manis, masak sampai kuah mendidih. (Silahkan tambahkan air panas jika ingin lebih cepat).
- Cicipi, jika perlu tambahkan gula pasir atau garam sesuai selera. Sajikan panas.
Video Tutorial:
Catatan..
Oseng dan Tumis...masakan simpel, cocok bagi anda yang sibuk, tak punya banyak waktu untuk memasak atau malas memasak resep yang ribet dan njlimet.
Selain gampang dibuat, anda juga bebas berkreasi dengan bahan dan bumbu sesuai selera dan ketersediaan bahan. Bumbu tumis dan oseng bervariasi dari yang
manis, pedas atau gabungan keduanya.
Kali ini saya posting resep tumis pedas manis dengan bahan tahu pong atau tahu goreng berkulit dan cabai hijau yang jumlahnya lumayan banyak,
berpadu dengan sentuhan kecap manis dengan aroma daun jeruk purut. Cukup disantap dengan nasi putih hangat, rasanya nikmat sekali.
Bagi anda penggemar masakan tumis, silahkan lihat resep lainnya seperti : Tumis Kangkung
Tumis Tahu Pedas, Tumis Ikan Asin Peda Kemangi,
Tumis Cakalang Suwir, Tumis Tahu Saus Tiram,
atau Tumis Pare Teri.
Selamat Mencoba, semoga masakan ini menambah khasanah resep tumis di dapur anda :-).