Resep Masakan Indonesia

Cara Membuat Tumis Sawi Campur Ayam

• Potong/cincang daging ayam bentuk dadu kecil. Sisihkan.
• Kupas wortel, cuci bersih dan potong2 bentuk korek api. Sisihkan.
• Siangi dan cuci bersih sawi hijau. Potong2 kasar. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.
• Masukkan ayam cincang, aduk2 hingga ayam kaku dan berubah warna.
• Masukkan wortel dan saus tiram, masak dengan api besar sambil diaduk-aduk hingga wortel setengah matang.
• Tuang air dan beri bubuk kaldu ayam. Masak hingga kuah mendidih.
• Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
• Terakhir masukkan sawi hijau, masukkan batangnya dulu baru daun menyusul. Masak sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan panas.

Catatan..

Satu lagi resep simpel untuk anda yang baru belajar memasak, sedang malas masak atau tak punya waktu banyak untuk memasak ;-). Kali ini kita membuat tumis dengan paduan ayam, sawi hijau dan wortel. Sawi hijau adalah salah satu sayuran hijau favorit saya. Sayuran ini memberikan cita rasa tersendiri dan menjadi pelengkap yang lezat untuk sajian berbasis Mie seperti Mie Ayam atau Mie Rebus.

Dimasak oseng-oseng dengan bumbu klasik yang pedas atau tumis juga tak kalah lezat. Sayangnya di tempat tinggal saya sekarang harganya lumayan mahal, makanya saya tak bisa membuatnya setiap saat ;-(.

Tips: Kunci kelezatan resep ini terletak pada saus tiram, cari yg berkualitas bagus supaya rasanya optimal. Satu lagi tips penting, pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.

Bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis yang tak kalah enak,silahkan lihat resep Tumis Buncis Ayam Tumis Cakalang Suwir khas Manado, Tumis Kangkung, Tumis Jamur Goreng, Tumis Tahu Pedas atau Tumis Ikan Asin Peda. Semoga menambah khasanah resep tumis di dapur anda. Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).