Resep Masakan
Indonesia
cooking from the heart

Oseng Tempe Cabe Hijau

Bahan:

  1. 400 gr tempe yang masih segar, potong2 bentuk dadu 1 cm
  2. 3 buah tomat hijau ukuran sedang, iris kasar
  3. 3 sdm kecap manis
  4. 1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis
  5. gula pasir secukupnya (jika suka)
  6. 1 sdt garam atau sesuai selera
  7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Iris:

  1. 5 buah cabe hijau, potong2 kasar
  2. 7-10 cabe rawit merah, iris2 kasar (tambah cabai jika suka lebih pedas)
  3. 5 bh/50 gr bawang merah, iris tipis
  4. 3 siung bawang putih, iris tipis
Bahan Oseng Tempe Cabe Hijau Tempe Iris Dadu Tempe Goreng Setengah Matang Tempe Setengah Matang Tempe Dadu Ditiriskan Bumbu Iris Oseng Tempe Tumis Bawang Merah Dan Putih Tumis Cabe Iris Masukin Tempe Iris Masukin Tomat Masukin Kecap Manis Oseng Tempe Matang
Oseng Tempe Cabe Hijau

Oseng Tempe Cabe Hijau

Rated 4.9/5 based on 11 reviews
RecipeYield 4 • PrepTime P0H45M
Porsi 4 • Waktu 0 jam, 45 menit Indonesian tempe Oseng Tempe Cabe Hijau, resep, asli, Indonesia, step-by-step

Asal: Jawa

Catatan..

Oseng dan Tumis...masakan klasik, cocok bagi anda yang sibuk atau tak punya banyak waktu untuk memasak. Selain gampang bikinnya, anda juga bebas berkreasi dengan bahan dan bumbu sesuai selera dan fantasi masing-masing. Bumbu tumis dan oseng bervariasi dari yang manis, pedas atau gabungan keduanya.

Nah bagi anda yang ingin mencoba variasi oseng dari tempe, saya ajak anda untuk mencoba resep oseng a la kadar hasil otak-atik iseng ini. Paduan antara pedas, manis dan asin hhmmm..sungguh nikmat hanya disantap dengan nasi putih hangat.

Bagi anda yang ingin mencoba variasi oseng-oseng lainnya silahkan lihat resep, Oseng-Oseng Tempe Kacang Panjang Oseng Tahu Kacang Panjang, Oseng-Oseng Lombok Ijo, Oseng-Oseng Pare, Oseng Buncis Udang, Oseng Tempe Teri, Oseng-Oseng Sawi Putih dan lain-lain. Semoga menambah khasanah resep oseng-oseng di dapur anda. Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).

Cara Membuat:

  1. Potong2 tempe bentuk dadu kurang lebih 1 cm.
  2. Panaskan minyak goreng dengan suhu sedang, goreng tempe setengah matang. Tiriskan.
  3. Panaskan kembali 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.
  4. Masukkan lengkuas, cabe hijau dan cabe rawit. Aduk2 hingga bumbu benar matang dan berbau harum.
  5. (Tambahkan garam segera jika anda tersedak karena bumbu yang pedas).
  6. Masukkan tempe goreng, aduk hingga rata.
  7. Tambahkan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat agak layu.
  8. Terakhir masukkan kecap manis dan aduk hingga rata. Cicipi, tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
  9. Angkat segera dari api supaya oseng tempe tidak gosong.
  10. Sajikan panas.

Tips:

  1. Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb.