Asal: Semarang - Jawa Tengah
Semarang, kota yang terletak di pesisir pantai utara pulau jawa ini merupakan melting pot alias titik percampuran berbagai masakan jawa baik kuliner jawa
klasik seperti Asem-Asem Daging Buncis, Tahu Gimbal
maupun kuliner hasil asimilasi dengan peranakan etnis tionghoa seperti Lumpia Semarang,
Ikan Coan-Coan dan lain-lain.
Kali ini saya kenalkan anda dengan resep klasik dari Semarang yang tak kalah populer yaitu "Ayam Panggang/Bakar Semarang". Dulu waktu saya masih bekerja di salah satu perusahaan Multinasional
di Pulau Batam, banyak warung "Ayam Bakar Pemuda Semarang" di beberapa pujasera atau foodcourt di kawasan industri maupun pusat perbelanjaan di pulau Batam. Warung dan restoran Ayam Bakar Semarang ini
menjadi favorit pengunjung karena terkenal dengan rasanya yang lezaat. Disantap panas2 langsung dari pembakaran ditemani lalapan mentah dan sambal bajak yang cukup pedas. Woow...mertua lewat bisa lupa kata orang jawa ;-)
Nah bagi anda yang ingin mencoba sajian ayam panggang/bakar yang gurih dan lezat, cobalah sajian istimewa dari
kota Semarang ini. Selamat Mencoba dan semoga sukses...