Asal: Pulau Madura - Jawa Timur
Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda.
Ciri khas dari bumbu sate Madura adalah dengan adanya kemiri yang membuat rasanya gurih dan nikmat!. Membuat sate tidak berarti harus repot bakar-bakar dan berkeringat kepanasan.
Anda bisa juga membakarnya di atas kompor dengan wajan pembakar atau bahkan wajan penggorengan datar. Cara terakhir sudah sering saya praktekkan. Rasanya?? Jangan kuatir dijamin tetap mak nyus dan lezat!!
Tips: Rendam tusuk sate dalam air dingin sebelum dipakai supaya tidak mudah hangus pada saat pembakaran.
Bagi anda penggemar hidangan sate, silahkan coba variasi sate ayam lainnya yang kalah enak, salah satu resep favorit untuk rekan-rekan kerja maupun tamu-tamu Eropa saya. Kata mereka bumbunya benar-benar
komplit dan lezat. Anda penasaran silahkan coba Sate Ayam Ponorogo. Semoga memperkaya khasanah resep sate di dapur anda ;-)