Bahan:

1. 5 buah cabai merah, buang tangkainya
2. 5 butir cabai rawit ( boleh ditambah jika suka pedas )
3. 1 siung bawang putih
4. 1 buah tomat ukuran sedang atau 3 buah tomat cherry
5. 2 sdt terasi bakar/goreng
6. 1/2 sdt gula putih
7. garam secukupnya

Sambal Terasi Kukus

Asal: Jawa

Catatan..

Anda ingin membuat sambal terasi dalam jumlah banyak tapi males ngulek ?? ;-) Silahkan coba sambal terasi versi ini. Sambal ini saya buat kalau sedang malas ngulek sambal dari bahan mentah. Solusinya semua bahan dikukus dulu supaya lunak. Habis itu tinggal diulek sebentar saja dan sambal siap dihidangkan.

Sambal ini cocok untuk disantap bersama ayam bakar atau lauk goreng lainnya plus lalapan mentah. Resepnya praktis, bikinnya cepat dan gampang tapi rasamya hhhhhhhhhhmmm bisa2 bikin nambah nasi terus sampai anda kepedasan plus kekenyangan ;-).

Cara Membuat:

1. Kukus cabai merah, bawang putih dan tomat sampai lunak ( kurang lebih 5 menit).
2. Angkat dari api lalu ulek dengan cobek sampai halus.
3. Tambahkan terasi, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata.
4. Sambal siap dihidangkan bersama lalapan mentah dan Ayam Bakar/Panggang Kecap.

Catatan Tambahan:

1. Sambal harus dikonsumsi sampai habis karena tidak seawet sambal yang digoreng.

Tips:

Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.