Sambal Terasi Kukus
Asal: Jawa / JavaIndonesian sambal Sambal Terasi Kukus, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Bahan:
- 5 buah cabai merah, buang tangkainya
- 5 butir cabai rawit ( boleh ditambah jika suka pedas )
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang atau 3 buah tomat cherry
- 2 sdt terasi bakar/goreng
- 1/2 sdt gula putih
- garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Terasi Kukus
- Kukus cabai merah, bawang putih dan tomat sampai lunak ( kurang lebih 5 menit).
- Angkat dari api lalu ulek dengan cobek sampai halus.
- Tambahkan terasi, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata.
- Sambal siap dihidangkan bersama lalapan mentah dan Ayam Bakar/Panggang Kecap.
Catatan Tambahan:
- Sambal harus dikonsumsi sampai habis karena tidak seawet sambal yang digoreng.
Catatan..
Anda ingin membuat sambal terasi dalam jumlah banyak tapi males ngulek ?? ;-) Silahkan coba sambal terasi versi ini.
Sambal ini saya buat kalau sedang malas ngulek sambal dari bahan mentah. Solusinya semua bahan dikukus dulu supaya lunak. Habis itu tinggal
diulek sebentar saja dan sambal siap dihidangkan.
Sambal ini cocok untuk disantap bersama ayam bakar atau lauk goreng lainnya plus lalapan mentah. Resepnya
praktis, bikinnya cepat dan gampang tapi rasamya hhhhhhhhhhmmm bisa2 bikin nambah nasi terus sampai anda kepedasan plus kekenyangan ;-).
Reviews & Comments
Laila from Kalimantan says:
Hi kakak lestari, saya hendak tanya. Dulu masa saya pergi ke bandung saya ada makan di restoran w*ng sol*, saya sangat rindu dengan sambalnya. Tp saya mencuba buat, kurang sedap rasanya. Kalau teringin makan,jauh pula belinya ke Samarinda. Kalau kakak lestari ada resep nya, hendak minta tolong dgn kakak lestari boleh kah di share resepnya.. Terima kasih dgn semua resep di website ini. Semoga murah rezeki kakak lestari. :)
Hallo Laila. Aduh maaf baru jawab sekarang. Lagi sibuk habis gak sempat buka dan update website. Jujur sama jawab terus terang saya tidak tahu dan belum pernah makan di restauran Wong Solo Laila jadi saya tidak bisa jawab pertanyaaanya. Tapi kalau sambal yang cocok untuk ayam goreng atau penyetan cobalah Resep Sambal Terasi Goreng dijamnin enak tenan sudah banyak yang nyoba tuch. Atau kalau mau sambal mendadak yang simpel coba bikin sambal terasi penyet atau sambal kencur. Ayo silahkan terus mengeksplorasi semoga banyak yang nyangkut di lidah. Terima Kasih juga untuk Laila yang sudah mampir ke sini ;-). Salam...Endang