Resep Masakan Indonesia

cooking from the heart

Sambal Pencit/Mangga Muda

Sambal Pencit/Mangga Muda
Rated 5/5 based on 1 reviews
RecipeYield 3 • PrepTime P0H25M
Porsi 3 • Waktu 0 jam, 25 menit
Facebook Pinterest WhatsApp
Asal: Jawa TimurIndonesian sambal Sambal Pencit/Mangga Muda, resep, asli, Indonesia, step-by-step

Bahan:

  • 1 buah / 200 gr pencit / mangga muda
  • 1 bh cabe merah besar
  • 5 bh cabe rawit merah
  • 1 sdt terasi goreng/bakar
  • 1 sdm gula merah atau sesuai selera
  • 1 sdm petis udang
  • 1/2 garam atau sesuai selera
Bahan Sambal Pencit Mangga Muda Serut Racikan Sambal Pencit Bumbu Sambal Pencit Campuran Sambal Pencit

Catatan..

Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat. Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Sambal ini rasanya lumayan pedas jadi bagi anda yang alergi cabe lebih baik diskip saja ;-)

Tips: Cocok untuk menemani sajian ikan bakar, ikan goreng, bebek goreng atau lauk apa saja sesuai selera anda. Kalau tak suka petis ya silahkan coret dari resep tapi menurut saya rasanya kurang nendang. Ini masalah selera dan kebiasaaan lho ;-). Silahkan bereksperimen sesuai dengan fantasi dan selera anda.

Cara Membuat:

  • Kupas mangga dan serut kasar. Sisihkan.
  • Ulek cabe merah, cabai rawit, terasi dan garam sampai halus.
  • Tambahkan gula merah dan petis, aduk kembali dengan ulekan hingga rata.
  • Cicipi, tambahkan garam atau gula jika perlu.
  • Masukkan serutan mangga muda, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Hidangkan segera dengan nasi panas, ikan goreng dan lalapan mentah jika suka.

Catatan..

Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat. Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Sambal ini rasanya lumayan pedas jadi bagi anda yang alergi cabe lebih baik diskip saja ;-)

Tips: Cocok untuk menemani sajian ikan bakar, ikan goreng, bebek goreng atau lauk apa saja sesuai selera anda. Kalau tak suka petis ya silahkan coret dari resep tapi menurut saya rasanya kurang nendang. Ini masalah selera dan kebiasaaan lho ;-). Silahkan bereksperimen sesuai dengan fantasi dan selera anda.

Reviews & Comments

  |  2022-06-24 15:40:03
Nurma hadi from Surabaya barat says:
Enk jdi lebih mudah untuk berbagai menu buat kluarga d rmh senang....mksih untuk semuanya semoga bnyk resep2 yg lainnya


  |  2021-05-17 20:08:20
Hapsa Mutiara Manisang from Manado says:
waaah... ini baru mantap. keren. saya suka dengan hasil d foto nya tuh. emang enak kalo jadi pelengkap hidangan nasi yang pakai lauk apa aja. semoga bermanfaat buat kita semua yang suka masak bikin makanan enak

Selamat Menikmati :-)


Tulis Komentar Anda: