Resep Indonesia cooking from the heart

Tempe Tahu Goreng

Bahan:

  1. 250 gr Tempe
  2. 250 gr Tahu
  3. Minyak untuk menggoreng secukupnya (kurang lebih 150 ml)

Bumbu Perendam:

  1. 1 siung bawang putih, 2 siung jika ukuran kecil
  2. 1 sdt ketumbar atau 1/2 sdt ketumbar bubuk
  3. 1 sdt garam atau sesuai selera
  4. 100 ml air dingin
Bahan Tempe Goreng
Bumbu Tahu Tempe Goreng
Tahu Tempe Iris
Tahu Tempe Direndam Bumbu
Memanaskan Minyak
Menggoreng Tempe
Tempe Goreng
Tempe Ditiriskan
Tahu Tempe Goreng

Tahu Tempe Goreng

Rated 4.8/5 based on 6 reviews

Indonesian tempeh Tempe Tahu Goreng, resep, asli, Indonesia, step-by-step

Asal: Jawa

Catatan..

Siapa sich orang Indonesia yang tidak kenal tempe dan tahu?? Harganya murah, kaya protein dan tersedia setiap saat. Tak dipungkiri Tempe dan Tahu Goreng merupakan lauk favorit atau lauk terpaksa sepanjang masa dan asli made in Indonesia ha hah. Terserah anda lihat dari persepsi yang mana ;-)

Sayang perannya yang besar dalam memberikan asupan makanan berprotein tinggi yang terjangkau tak sebanding dengan julukannya yang terasa merendahkan. Kita sering mendengar nasehat berbunyi "Jadi orang jangan bermental Tempe!!" Nah lo??!! Padahal makan tempe bisa menyehatkan fisik dan mental. Saya kalau sudah makan tempe goreng sama sambal penyet dan lalapan segar..waduh mata merem melek gak karuan saking enaknya!! Lalu apa hubungannya dengan kekuatan mental tempe ha hah..Mungkin pembaca ada yang lebih TAHU GORENG ?!! ;-)

Bikin Tempe atau tahu goreng kelihatannya mudah tapi kalau tidak tahu caranya rasanya kurang menggigit. Seperti cerita rekan kerja saya di sini yang asing dengan masakan asia, dia bilang rasa tahu hambar seperti makan Schwamm (spons). Saya tanya kamu apain tahunya? Dia jawab direbus trus dimakan ha ha hah.. Saya tak bermaksud menggurui anda bagaimana cara menggoreng tempe karena saya yakin semua orang Indonesia sudah tahu, tapi resep ini barangkali bermanfaat bagi siapa saja yang belum pernah bikin tahu atau tempe goreng sendiri. Selamat Mencoba..

Cara Membuat:

  1. Tempe Goreng: Iris tempe dan tahu bentuk persegi panjang tipis atau sesuai selera. Sisihkan.
  2. Bumbu rendaman : Ulek bawang putih, ketumbar dan garam dengan cobek sampai halus.
  3. Tambahkan 100 ml air dingin ke dalam cobek. * Cicipi, jika perlu tambahkan garam.
  4. (Trik ini perlu anda lakukan supaya rasa asinnya benar2 pas).
  5. Lumuri tahu dan tempe dengan bumbu rendaman dengan cara ambil irisan tempe dan tahu satu persatu dan lumuri kedua sisinya dengan bumbu perendam.
  6. ** Biarkan tempe selama kurang lebih 15 menit.
  7. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang.
  8. Goreng tahu dan tempe sampai matang dan berwarna kuning keemasan.

Catatan:

  1. * Lebih baik bumbu perendam sedikit lebih asin daripada kurang garam kemudian. Dalam proses penggorengan kandungan garam akan berkurang dan menyatu dengan minyak.
  2. ** Kalau tidak sempat menunggu, tempe dan tahu bisa langsung digoreng, rasanya juga tetap enak.
  3. Jika anda suka, santap tempe dan tahu goreng dengan sambal terasi goreng. dan lalapan segar

Tips:

  1. Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb.



Reviews & Comments

  |  2020-08-12 17:58:28
Amiru from Korea says:
Terima kasih mbak resepnya
Sama-sama Amiru. Selamat Menikmati Tempe Goreng :-)

  |  2020-07-31 00:36:40
Mama Fahri from Makassar says:
Terpaksa makan tempe ketika harus berhemat. Thank God nemu resep ini.
Ha ha ha..ketawa saya baca komen Mama Fahri. Kalau di tempat tinggal saya sekarang tempe makanan mahal, saya harus terpaksa pergi 50 km hanya untuk bisa beli tempe :-)

  |  2020-07-22 17:31:49
Lia from Jakarta says:
Maaf Mbak Endang blm selesai ee ke pencet hehehe. Mbak buat resep Gendar dong..endess bgtt siram bumbu pecel. Terimakasih byk ya mbak
Maaf Lia saya gak bisa memenuhi permintaan Lia. Gak bisa beli uyah Bleng di sini. Dulu waktu di kampung masa kecil sering sekali saya bikin gendar bersama almarhum Ibu saya. Bahkan dibuat krupuk juga. Sekarang di rantau kadang sambal pecel saya santap bersama lontong jadilah Lontong Pecel. Kalau di desa saya dulu selain dengan nasi, pecel juga sering disantap bersama Sawut ( ubi kayu yang diserut kemudian dikukus. Enak juga :-). Silahkan mencari resep gendar dari sumber lain, semoga ketemu resep yang cocok :-).

  |  2020-07-22 17:19:56
Lia from Jakarta says:
Salam Kenal Mbak Endang, wahh sm2 dari Jawa Timuran jadi. Utk Tempe Goreng sama persis skrg klo pas masak simple bumbu namun rasa gurih aplg goreng garing. Dulu sy liat/diajarkan/kdg2 ngerecokin saat Ibu memasak:). Thanks juga utk Resep Bumbu Pecelnya.
Salam Kenal Kembali Lia :-). Memang bumbu klasik ini sudah melegenda apalagi di Jawa Timur. Kalau mau menggoreng lauk lainnya (Ayam, Ikan, Jeroan dll) tinggal ditambahi kunyit. Simpel dan lezat!! Lia sudah bikin sambal pecelnya? Semoga hasilnya juga memuaskan ;-). Terima Kasih sudah mampir dan berbagi pengalaman bumbu dapur :-). Salam....Endang

  |  2020-06-16 17:48:52
Aciana from Surabaya says:
Resep anti gagal :D
Resep pertama di masa belajar selain sop :-)

  |  2020-04-11 14:28:41
Manusia from Ga tau says:
Enak tempenya
Tempe memang makanan klasik hasil penemuan orang Indonesia/jawa yang terasa enak dan tidak akan hilang tergusur makanan apapun :-)

  |  2020-02-17 17:06:01
Nadia from Aku suka says:
Ini adalah menu yang terbaik
Dan simpel Nadia ha ha :-) I love tempe too

  |  2019-11-10 12:06:36
Feby from says:
Keren
semoga rasanya zang keren Feby he he ..

  |  2019-01-04 15:05:32
from says:
Goooooooooooooooooooooooooooooooooood
Thx..ha ha ha

  |  2015-06-03 23:01:52
hn from says:
Sip
Setuju Boss ;-) . Tempe makanan asli Indonesia yang rasanya benar2 siiiiip!!

Write your own review:

Your rating:



Your name:



Your location:



Write your text:

Write your review: