Asal: Indonesia
Terong yang identik dengan sayur ndeso dan murah ini sebenarnya bisa diolah mejadi berbagai macam menu yang lezat. Dulu waktu masa kecil hidup di kampung,
saya hanya kenal terong dalam olahan sayur lodeh. Kalau sedang musim terong, hari-hari ibu saya masak terong melulu cuman rekan pendampingnya yang diselang-seling.
Sampai bikin kami anak2 bosan bin mblenek tapi cuman ngedumel dalam hati :-).
Baru setelah saya merantau ke Batam saya jadi kenal olahan Terong Balado dari Padang.
Dan setelah merantau ke negeri orang, saya baru nyadar ternyata terong tak sendeso yang saya sangka :-). Faktanya terong termasuk salah satu sayuran favorit penduduk Turki dan Yunani.
Jadi untuk anda penggemar terong, anda jangan berkecil hati he he..
Kali ini saya ajak anda mengolah terong menjadi lauk goreng yang renyah dan lezat. Cocok disantap dengan nasi panas, lalapan mentah dan sambal terasi atau sambal bawang.
Bikinnya juga gampang dan cepat, cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu di dapur. Selamat Mencoba dan semoga menambah khasanah menu dari terong di dapur anda :-)