Resep Masakan
Indonesia
cooking from the heart

Menu Ramadan 2021

PENGANTAR:

Selamat Menyambut Ibadah Puasa Ramadan tahun 1442 Hijriah bagi anda, pengunjung setia dan pembaca lestariweb.com, khususnya yang akan menjalankan ibadah puasa Ramadan. Semoga ibadah puasa anda di tahun kedua pandemi Covid ini memberikan hikmah yang lebih dalam dan menjadikan anda insan yang lebih sabar, tegar dan lebih mensyukuri nikmat.

Banyak saudara-saudara kita di luar sana yang mungkin sudah berbulan-bulan berpuasa dan menahan lapar karena kehilangan pekerjaan, sumber penghasilan dan tentunya asupan makanan yang cukup dan sehat.

Makanan yang sehat tidak harus mewah dan mahal, masakan sederhana jika diolah dengan tepat rasanya akan lezat menggugah selera.

Menu masakan harian ini saya susun dari : menu utama umumnya sayur berkuah, lauk pauk kering, lauk basah berupa oseng-oseng/tumisan untuk sahur, sambal dan kerupuk dan tajilan.

Susunan menu ini bukan panduan mutlak, anda tidak harus memasak semua resep dalam 1 set menu. Silahkan pilih dan ambil sesuai kebutuhan, ketersediaan waktu dan selera. Untuk anda yang tidak menjalankan ibadah puasa, panduan ini juga bisa anda pakai untuk menyusun resep sehari-hari. Semoga bermanfaat bagi kita semua. Terima Kasih.

Minggu I

Hari ke 1

  1. Sayur Sop

  2. Dadar Tahu

  3. Tumis Buncis Ayam

  4. Sambal Kecap

  5. Kolak Pisang

  6. Kerupuk Uyel

Hari ke 2

  1. Sayur Asem Jakarta

  2. Tempe Tahu Goreng

  3. Botok Tempe Teri

  4. Sambal Terasi

  5. Bubur Ketan Hitam

  6. Kerupuk Bawang

Hari ke 3

  1. Sayur Santan Pedas

  2. Ikan Goreng

  3. Oseng-Oseng Pare

  4. Sambal Terasi Penyet

  5. Dawet Ayu Banjarnegara

  6. Kerupuk Kanji

Hari ke 4

  1. Pindang Tulang

  2. Tempe Mendoan

  3. Oseng Tempe Kacang Panjang

  4. Sambal Tomat

  5. Bubur Sagu

  6. Kerupuk Ikan

Hari ke 5

  1. Gulai Daun Singkong

  2. Bakwan Tahu

  3. Oseng Tempe Taoge Teri

  4. Sambal Lado Ijo

  5. Wedang Cemue

  6. Kerupuk Kampung



Hari ke 6

  1. Sayur Lodeh

  2. Bakwan Jagung

  3. Oseng Tempe Cabai Hijau

  4. Sambal Tempe

  5. Bubur Candil

  6. Kerupuk Keriting

Hari ke 7

  1. Ayam Rica-Rica

  2. Telur Dadar Pedas

  3. Oseng-Oseng Bayam Taoge

  4. Sambal Bajak Jatim

  5. Kolak Nangka Kacang Ijo

  6. Kerupuk Ikan


Minggu II

Hari ke 8

  1. Soto Ayam Madura

  2. Perkedel Kentang

  3. Tumis Buncis Tempe

  4. Sambal Terasi Jeruk Nipis

  5. Biji Salak

  6. Kerupuk Kampung

Hari ke 9

  1. Asem-Asem (Daging) Buncis

  2. Ayam Goreng Mentega

  3. Terong Bumbu Kecap

  4. Sambal Terasi Kukus

  5. Rempeyek

  6. Tajin Biruh

Hari ke 10

  1. Sayur Godog

  2. Daging Iris Manis

  3. Tumis Sawi Campur Ayam

  4. Sambal Terasi Goreng

  5. Putri Mandi

  6. Kerupuk Keriting

Hari ke 11

  1. Sayur Bobor

  2. Ayam Goreng Kecap Pedas

  3. Tumis Daun Pepaya Teri

  4. Sambal Terasi Penyet

  5. Lapis Beras

  6. Rempeyek

Hari ke 12

  1. Sambal Goreng Rebung

  2. Jeroan Ayam Goreng

  3. Oseng-Oseng Sawi Putih

  4. Sambal Tumis

  5. Bubur Bongkol

  6. Kerupuk Udang

Hari ke 13

  1. Sayur Rebung Balungan

  2. Bergedel Jagung

  3. Tumis Sawi Taoge

  4. Sambal Terong Ikan Jambal

  5. Bubur Sumsum

  6. Kerupuk Bawang

Hari ke 14

  1. Sayur Nangka Kuah Pedas

  2. Perkedel Ikan

  3. Terong Balado

  4. Sambal Cabe Hijau Teri

  5. Bongko Cunduk

  6. Kerupuk Kampung


Minggu III

Hari ke 15

  1. Oblok-Oblok Sayuran

  2. Ikan Goreng Berbalut Sambal

  3. Kering Tempe

  4. Sambal Terasi Kampung

  5. Carang Gesing

  6. Kerupuk Udang

Hari ke 16

  1. Sayur Podomoro

  2. Ayam Bumbu Rujak

  3. Oseng Lombok Kentang

  4. Sambal Petai

  5. Kue Utri Nangka

  6. Kerupuk Rambak

Hari ke 17

  1. Ikan Kuah Kuning

  2. Tahu Isi

  3. Tumis Kangkung

  4. Sambal Bawang

  5. Barongko Pisang

  6. Kerupuk

Hari ke 18

  1. Ayam Woku Belanga

  2. Mendol Tempe

  3. Cah Kangkung Belacan

  4. Sambal Tumis

  5. Bubur Mutiara

  6. Kerupuk Bandung

Hari ke 19

  1. Lodeh Tahu Labu Siam

  2. Pepes Ikan Teri Asin

  3. Oseng-Oseng Bayam Taoge

  4. Sambal Bajak

  5. Putri Selat

  6. Kerupuk Kanji

Hari ke 20

  1. Jangan / Sayur Lombok Ijo

  2. Ikan Goreng

  3. Tumis Pare Teri

  4. Sambal Kencur

  5. Wingko Babat

  6. Kerupuk Keriting

Hari ke 21

  1. Sambal Goreng Krecek

  2. Tempe Bacem

  3. Gudeg Jogja

  4. Sambal Tahu

  5. Bandrek Kelapa Muda

  6. Kerupuk Rambak


Minggu IV

Hari ke 22

  1. Tahu Tempe Kuah Santan

  2. Ikan Saus Rica

  3. Oseng Buncis Udang

  4. Sambal Bajak Petai

  5. Barongko Pisang

  6. Kerupuk Kampung

Hari ke 23

  1. Semur Daging

  2. Ayam Goreng Renyah/Crispy

  3. Oseng Tahu Kacang Panjang

  4. Sambal Bawang

  5. Kue Nagasari

  6. Kerupuk Udang atau Kerupuk Uyel

Hari ke 24

  1. Gulai Ayam Padang

  2. Cumi Saos Padang

  3. Oseng Tahu Kacang Panjang

  4. Sambal Bada

  5. Kue Ku/Kue Tok

  6. Kerupuk Ikan atau Kerupuk Udang

Hari ke 25

  1. Sayur Asam Gereh

  2. Ayam Raci Cili Padi

  3. Oseng Tempe Taoge Teri

  4. Sambal Terasi Goreng

  5. Dadar Gulung

  6. Kerupuk Kampung

Hari ke 26

  1. Pecel Terong Santan

  2. Bakwan Jagung

  3. Oseng Tahu Terong

  4. Sambal Petis Tahu

  5. Jemblem atau Misro

  6. Kerupuk Kanji

Hari ke 27

  1. Sayur Asem Jakarta

  2. Ikan Bakar

  3. Tempe Tahu Goreng

  4. Penyetan Sambal Terasi

  5. Es Buah

  6. Kerupuk Bawang

Hari ke 28

  1. Cap Cay

  2. Tauco Ikan

  3. Oseng-Oseng Lombok Ijo

  4. Sambal Bawang

  5. Es Jeruk

  6. Kerupuk Keriting

Hari ke 29

  1. Urap-Urap

  2. Brengkes Ikan Asin Peda

  3. Cumi Kangkung Saus Tiram

  4. Sambal Pecel

  5. Es Teh

  6. Kerupuk Uyel