Bahan:

1. 1 buah tofu ( 250 gr )
2. 150 gr kacang kapri, siangi
3. 3 bh bawang merah, iris halus
4. 2 bh bawang putih, iris halus
5. 1 bh cabe merah, iris melintang halus
6. 2 bh daun bawang, iris melintang
7. 1 buah telur
8. 100 gr tepung panir
9. garam secukupnya

Bahan Saus, Campur:

1. 3 sdm kecap manis
2. 2 sdm mentega kacang
3. 1 sdm saus cabai
4. 1/2 sdt merica bubuk

Tofu Saus Sate

Asal: Indonesia

Catatan..

Setiap kali melihat tofu saya suka bingung mau dimasak apa. Dulu tahunya hanya diiris-iris dicampur telur, garam, merica kemudian digoreng dan dimakan dengan sambal kecap. Lama2 kok bosan dimasak itu2 saja. Tekstur tofu yang relatif lunak menjadi tantangan tersendiri untuk otak-atik resep dan akhirnya jadilah resep ala kadar ini ;-)

Cara Membuat:

1. Tofu diiris melintang setebal 1 cm, masukkan dalam telur kocok kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.
2. Goreng tofu dalam minyak panas sampai kedua sisinya matang. Sisihkan.
3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai berbau harum.
4. Masukan kacang kapri dan masak sampai layu.
5. Berikutnya masukkan bumbu saus, aduk rata.
6. Masukan tofu goreng, aduk rata dengan hati-hati.
7. Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak sebentar sampai layu.
8. Sajikan panas.

Tips:

1. Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.