Resep Masakan Indonesia

Cara Membuat Tofu Saus Sate

• Tofu diiris melintang setebal 1 cm, masukkan dalam telur kocok kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.
• Goreng tofu dalam minyak panas sampai kedua sisinya matang. Sisihkan.
• Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai berbau harum.
• Masukan kacang kapri dan masak sampai layu.
• Berikutnya masukkan bumbu saus, aduk rata.
• Masukan tofu goreng, aduk rata dengan hati-hati.
• Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak sebentar sampai layu.
• Sajikan panas.

Catatan..

Setiap kali melihat tofu saya suka bingung mau dimasak apa. Dulu tahunya hanya diiris-iris dicampur telur, garam, merica kemudian digoreng dan dimakan dengan sambal kecap. Lama2 kok bosan dimasak itu2 saja. Tekstur tofu yang relatif lunak menjadi tantangan tersendiri untuk otak-atik resep dan akhirnya jadilah resep ala kadar ini ;-)