Suun Goreng
Asal: IndonesiaIndonesian mi Suun Goreng, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Bahan:
- 100 suun kering
- 150 gr daging has dalam, potong bentuk korek api
- 1 buah wortel, potong bentuk korek api
- 1 bh telur ayam
- 100 gr sawi hijau, iris sesuai selera
- 1 bh bawang daun, iris sekitar 1 cm
- 2 sdm kecap asin
Bumbu Halus:
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
Cara Membuat Suun Goreng
- Seduh suun dengan air panas sampai mengembang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga berbau harum.
- Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna dan kaku.
- Masukan irisan wortel, masak sampai layu.
- Masukan telur, kocok cepat sambil diorak-arik.
- Tambahkan sawi dan irisan daun bawang. Aduk hingga layu.
- Terakhir masukan kecap dan suun.
- Aduk hingga tercampur rata dan sajikan.
Catatan..
Ulek bawang putih, merica, kemiri sampai halus. Khusus untuk bawang merah, tumbuk secara kasar saja karena disinilah letak kelezatan rasa dan aromanya.
Reviews & Comments
Aciana from Surabaya says:
:D You know so well Chef..
Been there Aci :-D
Aciana from Surabaya says:
Buat utk sarapan :) Yummy :D Happy weekend ;)
Happy Weekend too :-). Take Care and enjoy as long as still being a single :-D
dr. Endang Widhiyastuti from Solo says:
Suka sama resep2nya yang mudah...dan selalu saya eksekusi ...makasih ya mbaaaak
Ibu dokter pasti super sibuk, gak ada waktu untuk masak resep yang ribet apalagi musim pandemi. Masakan yang lezat tak selalu ribet dan panjang daftar bahannya, yang penting masaknya dari hati ;-). Terima Kasih juga untuk apresiasi, eksekusi resep dan komentar yang menyejukkan :-). Salam...Endang
Juliana from Bayern says:
Hehehehe kmrn dah terlanjur pake eisbergsalat :D Nanti klo buat berikutnya pasti lbh enak deh Makasihh mbak :-)
Kubayangin Eisbergsalat kl dimasak rasanya gimana ya??! Kl enak kenapa nggak? Sy sering pakai Eisbergsalat u/ pengganti irisan kol/kubis u/ taburan soto. Soalnya kubis Jerman kerasnya minta ampun, cocoknya U/ sauerkraut bukan u/ sup. Thx jg udah wira wiri
Juliana from Bayern says:
Mbak Endang, bawang merah dimasukkan setelah soun kah? Saya pake eisbergsalat, ga punya sawi soalnya Enak jg yaaa
Bawang merah diulek/ ditumbuk kasar, trus ditumis bersamaan bumbu. Lihat gambar contohnya di bagian resep Indonesia/orak-arik telur. Kl bs sawi diganti dgn china kohl/ sawi putih, kl salat kan bkn u/ dimasak Jul ;-) Cobain dech..
ANITA from KARANGSARI KEBUMEN says:
Waaaahh ueenak'e pooooll..
Hmmmm....Selamat Anita. Saya juga ikut senang hasilnya memuaskan. Anita pasti bertangan dingin juga nich ;-) . Ayo silahkan dicoba resep2 yang lain. Salam...Endang