Bahan:

1. 3 cabai merah atau cabe merah keriting, potong2 kasar
2. 5 cabe rawit merah
3. 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong2 kasar
4. 1 sdt terasi goreng / bakar
5. 1/2 sdt gula
6. garam secukupnya

Sambal Terasi Penyet

Asal: Jawa Timur

Catatan..

Ini dia sambal terasi yang cocok untuk penyetan selain sambal kencur. Dimakan dengan tempe alias tempe penyet atau dengan ayam alias ayam penyet plus lalapan segar. Lebih sip lagi kalau ditemani daun kemangi. Bikinnya mudah tinggal diulek-ulek langsung jadi..tapi rasanya, jangan ditanya. Paduan antara pedas, gurih dan segar hmmmmm.....bisa2 nambah nasi terus sampai anda puas plus kekenyangan ha hah. So bagi anda penggemar sambal serta hidangan penyetan jangan lupa sambal yang satu ini.. Selamat Mencoba dan ber hah hah huh huh.

Cara Membuat:

1. Potong-potong kecil cabe merah.
2. Ulek cabe merah, cabe rawit dalam cobek sampai halus.
3. Tambahkan irisan tomat, ulek lagi sampai halus.
4. Tambahkan terasi, ulek sampai rata.
5. Tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera. Aduk rata.
6. Sambal siap dihidangkan sebagai sambal penyetan untuk tempe tenyet atau ayam penyet .

Catatan Tambahan:

1. Hati-hati saat menambahkan garam karena ada beberapa jenis terasi yang sudah asin sehingga penambahan garam tidak diperlukan.

Tips:

Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.