Resep Masakan
Indonesia
cooking from the heart

Sambal Tempe

Bahan:

  1. 250 gr tempe, potong2
  2. 2 cabai merah atau cabe merah keriting
  3. 10 cabe rawit merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 ruas jari kelingking kencur, kupas
  6. 1 sdt terasi goreng atau bakar
  7. 1/2 sdtdaging asam jawa
  8. gula pasir secukupnya
  9. garam secukupnya
BahanSambalTempeJateng Menggoreng Tempe Tempe Goreng Bahan Ulek Sambal Tempe Mengulek Sambal Tempe Terasi Untuk Sambal Tempe Asam Sambal Tempe Tempe Untuk Sambal Tempe Goreng Disambal
Sambal Tempe Jawa Tengah

Sambal Tempe

Rated 5/5 based on 1 reviews
RecipeYield 3 • PrepTime P0H30M
Porsi 3 • Waktu 0 jam, 30 menit Indonesian sambal Sambal Tempe, resep, asli, Indonesia, step-by-step

Asal: Jawa Tengah

Catatan..

Salah satu sambal favorit saya Sambal Tempe a la Jateng. Rasanya pedaaaaaaaaaaaas, lezat dan bikin keringatan alias kepedasan. Cocok disantap dengan lauk goreng dan lalapan segar. Lebih sip lagi kalau ditemani daun kemangi. Bisa2 nasi sebakul habis he he...

Attention: Sambal ini sangat pedas, khusus untuk pencinta tempe dan maniak sambal ha ha

Cara Membuat:

  1. Ulek 1 siung bawang putih dan garam, beri sedikit air. Lumuri tempe dengan bumbu perendam.
  2. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga matang. Tiriskan.
  3. Ulek cabe merah, cabe rawit, kencur dan 1 siung bawang putih dalam cobek sampai halus.
  4. Tambahkan terasi dan asam jawa. Aduk dengan ulekan hingga rata.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata.
  6. Penyet atau ulek tempe goreng secara kasar di dalam cobek sambil diaduk.
  7. Sambal siap dihidangkan.

Catatan Tambahan:

  1. Hati-hati saat menambahkan garam karena ada beberapa jenis terasi yang sudah asin sehingga penambahan garam tidak diperlukan.

Tips:

  • Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.



  • Reviews & Comments

      |  2021-10-04 20:05:38
    Juwita from Jawa tengah says:
    Sangat sangat enak
    Selamat untuk sambalnya Juwita :-)

    Tulis Komentar Anda:

    Rating:



    Nama:



    Lokasi:



    Write your text:

    Tulis Komentar: