Sambal Tempe
![Sambal Tempe](ResepImages/SambalTempeJateng.jpg)
Rated 5/5 based on 1 reviews
RecipeYield 3 • PrepTime P0H30M
Porsi 3 • Waktu 0 jam, 30 menit
![Facebook](css/facebook.png)
![Pinterest](css/pinterest.png)
![WhatsApp](css/whatsapp.png)
Asal: Jawa TengahIndonesian sambal Sambal Tempe, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Bahan:
- 250 gr tempe, potong2
- 2 cabai merah atau cabe merah keriting
- 10 cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kelingking kencur, kupas
- 1 sdt terasi goreng atau bakar
- 1/2 sdtdaging asam jawa
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
![BahanSambalTempeJateng](ResepImages/BahanSambalTempeJateng.jpg)
![Menggoreng Tempe](ResepImages/MenggorengTempe.jpg)
![Tempe Goreng](ResepImages/TempeGoreng.jpg)
![Bahan Ulek Sambal Tempe](ResepImages/BahanUlekSambalTempe.jpg)
![Mengulek Sambal Tempe](ResepImages/MengulekSambalTempe.jpg)
![Terasi Untuk Sambal Tempe](ResepImages/TerasiUntukSambalTempe.jpg)
![Asam Sambal Tempe](ResepImages/AsamSambalTempe.jpg)
![Tempe Untuk Sambal](ResepImages/TempeUntukSambal.jpg)
![Tempe Goreng Disambal](ResepImages/TempeGorengDisambal.jpg)
Cara Membuat Sambal Tempe
- Ulek 1 siung bawang putih dan garam, beri sedikit air. Lumuri tempe dengan bumbu perendam.
- Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga matang. Tiriskan.
- Ulek cabe merah, cabe rawit, kencur dan 1 siung bawang putih dalam cobek sampai halus.
- Tambahkan terasi dan asam jawa. Aduk dengan ulekan hingga rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata.
- Penyet atau ulek tempe goreng secara kasar di dalam cobek sambil diaduk.
- Sambal siap dihidangkan.
Catatan Tambahan:
- Hati-hati saat menambahkan garam karena ada beberapa jenis terasi yang sudah asin sehingga penambahan garam tidak diperlukan.
Catatan..
Salah satu sambal favorit saya Sambal Tempe a la Jateng. Rasanya pedaaaaaaaaaaaas, lezat dan bikin keringatan alias kepedasan.
Cocok disantap dengan lauk goreng dan lalapan segar. Lebih sip lagi kalau ditemani daun kemangi. Bisa2 nasi sebakul habis he he...
Attention: Sambal ini sangat pedas, khusus untuk pencinta tempe dan maniak sambal ha ha
Reviews & Comments
| 2022-02-07 09:30:53
from says:
Ak suka resep masakan indonesia
from says:
Ak suka resep masakan indonesia
| 2021-10-04 20:05:38
Juwita from Jawa tengah says:
Sangat sangat enak
Juwita from Jawa tengah says:
Sangat sangat enak
Selamat untuk sambalnya Juwita :-)