Pindang Daging Masrani
Rated 3/5 based on 1 reviews
RecipeYield 4 • PrepTime P1H0M
Porsi
4 • Waktu
1 jam, 0 menit
Indonesian
daging
Pindang Daging Masrani, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Asal: Kalimantan Barat
Catatan..
Ini dia masakan khas dari propinsi Kalimantan Barat : Pindang Daging Masrani. Konon dari namanya, resep ini merupakan peninggalan
orang - orang Portugis yang beragama Nasrani. Dari kata Nasrani menjadi Masrani, rasanya memang ada kemiripan.
Mungkin rekan-rekan dari Kalbar bisa menjelaskan lebih detail tentang asal usul nama ini..
Tips : Jika memungkinkan pakailah daging sapi cepat lunak atau Minutesteak biar daging tidak alot dan bumbu benar-benar meresap dengan sempurna.
O ya Resep ini juga bisa anda buat dengan bahan utama Ikan, namanya Pindang Ikan Masrani.
Selamat Mencoba...
Cara Membuat:
- Potong-potong daging sapi setebal kurang lebih 1 cm, bentuk sesuai selera.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas dan serai.
- Bakar kunyit atau sangrai ( digoreng tanpa minyak), kemudian ulek halus.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, jahe, serai, lengkuas dan kunyit sampai matang dan berbau harum.
- Tambahkan daging sapi. Masak sambil diaduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air panas ***. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
- Kecilkan api dalam posisi sedang dan teruskan memasak sampai air menyusut dan daging benar-benar matang.
Tipp:
- *** Tambahkan air panas supaya rasa daging terkunci sehingga rasanya lebih sedap.
Tips:
- Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb.