Resep Masakan Indonesia

Cara Membuat Pindang Daging Masrani

• Potong-potong daging sapi setebal kurang lebih 1 cm, bentuk sesuai selera.
• Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas dan serai.
• Bakar kunyit atau sangrai ( digoreng tanpa minyak), kemudian ulek halus.
• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, jahe, serai, lengkuas dan kunyit sampai matang dan berbau harum.
• Tambahkan daging sapi. Masak sambil diaduk-aduk hingga daging berubah warna.
• Tuangkan air panas ***. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
• Kecilkan api dalam posisi sedang dan teruskan memasak sampai air menyusut dan daging benar-benar matang.

Tipp:

• *** Tambahkan air panas supaya rasa daging terkunci sehingga rasanya lebih sedap.

Tips:

• Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb.

Catatan..

Ini dia masakan khas dari propinsi Kalimantan Barat : Pindang Daging Masrani. Konon dari namanya, resep ini merupakan peninggalan orang - orang Portugis yang beragama Nasrani. Dari kata Nasrani menjadi Masrani, rasanya memang ada kemiripan. Mungkin rekan-rekan dari Kalbar bisa menjelaskan lebih detail tentang asal usul nama ini..

Tips : Jika memungkinkan pakailah daging sapi cepat lunak atau Minutesteak biar daging tidak alot dan bumbu benar-benar meresap dengan sempurna. O ya Resep ini juga bisa anda buat dengan bahan utama Ikan, namanya Pindang Ikan Masrani. Selamat Mencoba...