Asal: Sulawesi Utara
Jika anda pecinta menu tumis ikan tongkol atau cakalang yang dimasak pedaaaas, cobalah sajian dari Tanah Minahasa ini: Pampis.
Paduan bumbu yang super pedaaaaas dengan ikan tongkol yang gurih .wooooooooooooow bisa2 nambah nasi terus. Anak saya yang tidak bisa makan pedas saja, nekad coba-coba dan ketagihan
meski wajah memerah karena kepedasan he he ;-). Jujur saya sangat terkesan sekali
dengan tumis yang unik dan sedap ini. Cobalah dan buktikan sendiri kedahsyatan rasanya. Semakin pedas semakin nikmat !!!!!
Catatan : Bagi anda yang bermukim di LN dimana sediaan ikan cakalang atau tongkol lokal tidak terakses, silahkan ganti dengan ikan mackerel yang dijual di beberapa supermarket
besar. Jangan kuatir, ikan mackerel masih satu keluarga dengan ikan cakalang/tongkol jadi rasanya tetap nikmat.
Untuk saudara-saudara setanah air khususnya dari Manado mohon maaf atas kekurangan di atas. Resep ini sangat mengundang untuk dicoba, sehingga sayang
kalau resep ini saya lewatkan gara2 kendala jenis ikan. Jadi mohon dimaklumi atas penggantian ikan di atas supaya lebih fleksibel. Terima Kasih.
Pastikan bumbu ditumis sampai benar-benar matang supaya masakan tidak cemplang/hambar dan benar-benar terasa sedap.