Resep Masakan Indonesia

Cara Membuat Orem-Orem

• Kupas dan siapkan bahan bumbu halus. Cincang kasar jika perlu untuk memudahkan proses ngulek.
• Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit air ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
• Masukkan bumbu halus dalam panci yang akan dipakai untuk memasak.
• Potong2 tempe bentuk dadu, masukkan ke panci yang berisi bumbu halus.
• Iris-iris cabe hijau, masukkan ke dalam panci.
• Tuangkan santan dan air asam, aduk rata.
• Didihkan santan bersama semua bahan dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
• Masak sampai kuah mengental dan hampir asat. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.

Tips:

• Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb.

Catatan..

Sayur sederhana yang sering dijumpai di kampung-kampung dan daerah pedesaan Jawa Timur, khususnya Malang. Bahannya mudah didapat, proses memasak juga lumayan praktis. Tinggal ngulek, iris-iris cabai, siapkan santan dan masukkan semua bahan dalam panci dan masak sampai matang. Tidak perlu menumis bumbu segala jadilah sayur tempe yang sedap. Untuk anda penggemar tempe dan sedang malas masak yang ribet-ribet, silahkan mencicipi sayur tahu tempe a la kampung ini. Resep ini juga pas untuk anda yang vegetarian ;-)

Tips: Masak dengan suhu kecil supaya bumbu benar-benar meresap dan matang sempurna sehingga bumbu tidak terasa sedap dan tidak cemplang (kata orang jawa).