Bahan:

1. 300 gr wortel, iris bentuk korek api.
2. 200 gr buncis, iris menyerong tipis
3. 2 daun bawang, iris menyerong tipis
4. 2 bh telur ayam
5. 2 cm jahe, iris tipis
6. 1 sdt bubuk kaldu
7. 3 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

1. 2-3 siung bawang putih
2. 1/2 sdt merica butiran
3. 4 bh bawang merah, ulek kasar
4. 1 sdt garam atau sesuai selera

Orak Arik Bumbu Kecap

Asal: Indonesia

Catatan..

Mirip orak arik telur tapi dengan sentuhan jahe dan kecap manis, Indonesia banget ;-). Salah satu lauk favorit keluarga. Bikinnya gampang, rasanya nendang! Jika anda ingin variasi lain dari Orak Arik Telur, cobalah siapa tahu sesuai dengan selera anda.

Tips: Ulek bawang putih, merica dan garam sampai halus. Khusus untuk bawang merah, tambahkan terakhir dan tumbuk secara kasar saja karena disinilah letak kelezatan rasa dan aromanya. Setelah masakan matang, buang irisan jahe supaya tidak terkena ranjau jahe saat menyantap ;-)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, kocok telur dan bikin orak-arik, sisihkan.
2. Tambahkan minyak goreng di wajan jika perlu, tumis bumbu halus hingga berbau harum.
3. Tambahkan irisan jahe, aduk sebentar.
4. Masukkan wortel dan buncis, masak sampai layu sambil terus diaduk.
5. Masukan orak-arik telur, kemudian tambahkan kecap manis dan bubuk kaldu, aduk rata.
6. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar hingga layu.
7. Tambahkan garam sesuai selera.
8. Sajikan hangat.

Tips:

1. Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb.