Resep Masakan
Indonesia cooking from the heart

Mie Rebus

Bahan:

  1. 100 gr mie telur, rebus sebentar dalam air mendidih, tiriskan
  2. ayam panggang jerman atau ayam goreng, disuwir-suwir
  3. 250 gr sawi hijau atau sawi putih, iris sesuai selera
  4. 2 batang daun bawang, iris sebesar 1 cm
  5. 1 bt telur, kocok
  6. 1 bh tomat, iris jadi 8 potong
  7. 1 lt air panas
  8. 1 sdt bubuk kaldu rasa ayam
  9. gula secukupnya

Bumbu Halus:

  1. 5 buah bawang merah
  2. 3 buah bawang putih
  3. 5 buah kemiri
  4. 1/2 sdt merica butir
  5. garam

Bahan Taburan:

  1. Bawang Merah Goreng
Bahan Mie Rebus Bumbu Mie Rebus Merebus Mie Telur Masak Mie Rebus Masak Mie Rebus Masak Mie Rebus Masak Mie Rebus Masak Mie Rebus Masak Mie Rebus Masak Mie Rebus
Mie Rebus

Mie Rebus

Rated 4.8/5 based on 8 reviews
RecipeYield 3 • PrepTime P0H45M
Porsi 3 • Waktu 0 jam, 45 menit Indonesian mi Mie Rebus, resep, asli, Indonesia, step-by-step

Asal: Indonesia

Catatan..

Ulek bawang putih, merica, kemiri dan garam sampai halus. Khusus untuk bawang merah, tambahkan terakhir dan tumbuk secara kasar saja karena disinilah letak kelezatan aromanya. Ide memakai ayam panggang Jerman asalnya iseng-iseng biar lebih praktis daripada bikin sendiri. Ternyata rasanya juga enak dan kini jadi resep favorite keluarga kami. Tapi kalau nggak ada ayam bisa diganti dengan ayam goreng biasa alias silakan goreng sendiri ;-)

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai berbau harum.
  2. Masukan air panas dan biarkan mendidih.
  3. Beri bubuk kaldu, garam dan gula sesuai selera. Kecilkan api.
  4. Berturut-turut masukan mie telur yang sudah direbus, sawi hijau dan irisan daun bawang.
  5. Berikutnya masukan telur kocok sedikit-dikit sambil diaduk.
  6. Angkat wajan dari api biar sayuran tidak terlalu matang.

Cara Penyajian:

  1. Tuang mie rebus dan sayurnya saja ( tanpa kuah) ke dalam mangkok.
  2. Taruh ayam panggang atau ayam goreng yang sudah disuwir-suwir lalu siram dengan kuah.
  3. Terakhir taburi bawang merah goreng.
  4. Bisa dimakan dengan cabe rawit hijau bagi yang suka pedas.

Tips:

  1. Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb.

Jenis Masakan:

  1. Oseng & Tumis
  2. Soto
  3. Berkuah
  4. Jajanan & Minuman
  5. Sambal

Koleksi Resep Menurut Bahan:

  1. daging
  2. ayam
  3. kambing
  4. ikan
  5. sayur
  6. nasi
  7. mie
  8. tahu & tempe
  9. telur
  10. lain lain

Reviews & Comments

  |  2021-02-28 18:53:58
Gika from Germany says:
Hallo mba Endang, setelah kemarin untuk pertama kalinya nyoba resep bihun goreng dan berhasil, kali ini aku nyoba resep mie Rebus dan berhasil juga. Dari dulu kalau masak mie rebus disini, rasanya pasti kayak sup. Dan setelah nyoba resep ini, akhirnya rasa mie rebusnya udah gak kayak sup lagi. Vielen Dank, mba Endang! Jadi makin giat masak menu indonesia sekarang :)
Hallo Gika :-). Jumpa lagi, waduh saya ikutan senang nich Gika jadi rajin ke dapur dengan menu tradisional. Mie rebus kelihatannya resep sederhana ya, tapi kalau gak tahu triknya jadinya sup ha ha :-D. Ayo lanjuuut semoga menemukan resep-resep yang menarik untuk dicoba. Terima Kasih juga untuk kunjungan dan laporan dari lapangan. Salam dari Tetangga :-)...Endang

  |  2020-07-11 10:56:28
Aciana from Surabaya says:
Oh lagi summer segar sekali aneka salad :D Beberapa hari ini bikin menu yg kuah2 aja Chef soalnya tenggorokan rasanya kering , gara2 makan goreng2 mulu tahu berontak sm tumis2.. Happy weekend :)
Berarti tenggorokan mengalami dehidrasi itu :D. Kebalikan dari saya nich, tapi mulai kemaren cuaca sudah berubah lagi mendung kelabu sepanjang hari, cuaca yang pas untuk masakan panas-panas berkuah :-).

  |  2020-07-10 12:16:27
Aciana from Surabaya says:
Hello Chef :D Pagi ini buat dan pakai irisan rawit , ayam suir diganti bakso.. super yummy ;)
Halo Ms. Cabe Rawit wa ka kak... Semua dikasih cabe rawit. kalau saya lebih suka cabe utuh diklethus Aci, kadang saya padukan dengan acar timun jadi. Sekarang lagi panas-panasnya di sini, gak makan sup-sup an dulu, lebih sering salad eropa dan Indonesia : trancam, urap-urap, sambal lalapan. Aduh jadi ngiler sendiri :-D. Have a nice weekend :-)

Tulis Komentar Anda:

Rating:



Nama:



Lokasi:



Write your text:

Tulis Komentar: