Asal: Indonesia
Sumber: Ririn Herowati, sobat sekaligus eks rekan kerja
ATTENTION : Hanya untuk penggemar masakan SUPER PEDAAAAAAAAS !!!! Serius daripada anda masuk rumah sakit lebih baik segera tinggalkan halaman ini!!
Bagi anda yang mengaku penggemar masakan sangat pedas, saya tantang anda untuk uji nyali dengan resep ini ;-). Penampilannya memang menipu, tak ada kilatan
cabe merah yang pedas membara, tapi saya jamin Mie Goreng ini bisa membuat mulut anda panas terbakar dengan sensasi kenikmatan yang luar biasa ha ha ;-).
Justru disitulah letak kelezatannya: rasa yang pedas menyengat bahkan menurut standar ukuran lidah orang Indonesia penggemar masakan pedas sekalipun!!
Tips: Kunci kelezatan resep ini terletak pada campuran merica dan cabe rawit hijau, jadi hukumnya wajib. Jangan diganti dengan cabe rawit merah karena saya
pernah mencoba. Hasilnya cabe rawit merah tidak benar-benar menyatu dengan bumbu lain, sehingga rasanya kurang enak. Selain itu dalam bumbu disertakan bubuk
kaldu ayam yang diulek bersama cabe kemudian ditumis bukan hanya ditambahkan terakhir. Dengan teknik ini hasilnya bumbu benar2 meresap nikmat.
Penambahan kecap perlu untuk penetrasi cabe yang pedas menyengat, meski kehadirannya tak menolong namun menambah kenikmatan tersendiri pada sajian Mie Goreng ini.
Resep ini hanya untuk 1 porsi, jadi harap jangan ditambah atau dikurangi supaya rasanya optimal. Kalau mau tambah silahkan tambahin cabe kalau
anda yakin bisa menahan pedasnya yang menurut saya sudah di ambang batas kepedasan ;-).
Selamat Mencoba dan saya tunggu pengalaman anda di kolom komentar, apakah anda lolos ujian, kapok betulan atau kapok lombok ha ha ha...
Last but not least thanks and credit goes to Ririn yang mengenalkan Mie Goreng Setan ini puluhan tahun lalu. Jadi ingat saat kita berlarian ke toilet
untuk membuang air liur saking gak tahan pedasnya ;-)