Asal: Banten
Ingin menikmati sajian daging yang sederhana dan lezat? Cobalah sajian khas dari propinsi Banten "Memangut".
Bahan dasar yang berupa daging tetelan adalah bahan utama dari resep ini. Di saat harga daging di Indonesia semakin
membumbung tinggi, daging tetelan atau daging sup adalah pilihan yang bijaksana dan lebih hemat.
Sekilas mirip daging bumbu Bali hanya minus kecap dan variasi bumbu yang agak lain.
Tapi rasanya hmmmm tak kalah nikmat! Selamat Mencoba...
Tipp: Untuk anda yang tinggal di rantau dimana bau terasi bisa menimbulkan persoalan dengan tetangga, saran saya tambahkan
terasi di saat terakhir untuk menekan sedikit mungkin bau yang menyebar. Caranya larutkan terasi dengan sedikit air dan masukkan
ke masakan, aduk sebentar langsung angkat dari api. Saya sering pakai trik ini dan hasilnya lumayan memuaskan kedua belah pihak. Artinya saya
bisa puas menikmati terasi dan tetangga saya tidak protes karena baunya he he. Jangan kuatir rasanya tetap lezat.