Resep Indonesia cooking from the heart

Tumis Sawi Campur Ayam

Bahan:

  1. 300 gr filet atau daging ayam, potong2 bentuk dadu kecil
  2. 2 buah wortel, potong bentuk korek api
  3. 200 gr sawi hijau, potong-potong kasar
  4. 3 sdm saos tiram
  5. 1 sdt bubuk kaldu ayam
  6. 1 sdt gula atau sesuai selera
  7. 1 sdt garam atau sesuai selera
  8. 200 ml air
  9. minyak goreng untuk menumis

Bumbu Iris:

  1. 2 buah/20 gr cabe merah, iris menyerong halus
  2. 5 buah/50 gr bawang merah, iris halus
  3. 2 siung/ 6 gr bawang putih, iris halus
BahanTumisSawiCampurAyam
FiletAyamPotongDadu
RacikanTumisSawiAyam
BumbuIrisTumisSawi
TumisBumbuSawiAyam
FilletAyamTumisSawi
MasakTumisAyamSawi
WortelUntukTumisSawi
SausTiramTumisSawi
SawiMasakTumisAyam
TumisSawiAyamMatang
Tumis Sawi Campur Ayam

Tumis Sawi Campur Ayam

Rated 5/5 based on 3 reviews

Indonesian main dish Tumis Sawi Campur Ayam, resep, asli, Indonesia, step-by-step

Asal: Indonesia

Catatan..

Satu lagi resep simpel untuk anda yang baru belajar memasak, sedang malas masak atau tak punya waktu banyak untuk memasak ;-). Kali ini kita membuat tumis dengan paduan ayam, sawi hijau dan wortel. Sawi hijau adalah salah satu sayuran hijau favorit saya. Sayuran ini memberikan cita rasa tersendiri dan menjadi pelengkap yang lezat untuk sajian berbasis Mie seperti Mie Ayam atau Mie Rebus.

Dimasak oseng-oseng dengan bumbu klasik yang pedas atau tumis juga tak kalah lezat. Sayangnya di tempat tinggal saya sekarang harganya lumayan mahal, makanya saya tak bisa membuatnya setiap saat ;-(.

Tips: Kunci kelezatan resep ini terletak pada saus tiram, cari yg berkualitas bagus supaya rasanya optimal. Satu lagi tips penting, pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.

Bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis yang tak kalah enak,silahkan lihat resep Tumis Buncis Ayam Tumis Cakalang Suwir khas Manado, Tumis Kangkung, Tumis Jamur Goreng, Tumis Tahu Pedas atau Tumis Ikan Asin Peda. Semoga menambah khasanah resep tumis di dapur anda. Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).

Cara Membuat:

  1. Potong/cincang daging ayam bentuk dadu kecil. Sisihkan.
  2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong2 bentuk korek api. Sisihkan.
  3. Siangi dan cuci bersih sawi hijau. Potong2 kasar. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.
  5. Masukkan ayam cincang, aduk2 hingga ayam kaku dan berubah warna.
  6. Masukkan wortel dan saus tiram, masak dengan api besar sambil diaduk-aduk hingga wortel setengah matang.
  7. Tuang air dan beri bubuk kaldu ayam. Masak hingga kuah mendidih.
  8. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  9. Terakhir masukkan sawi hijau, masukkan batangnya dulu baru daun menyusul. Masak sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan panas.



Reviews & Comments

  |  2020-11-13 09:59:14
Winda Ludiani from Kupang Jabon,Sidoarjo says:
Endul kak...:-)
Selamat Winda. Tumisnya endull :-). Winda calon koki jos nich percobaan pertama langsung sukses. Ayo teruskan bakatnya :-) . Salam...Endang

  |  2020-03-19 07:04:40
Aciana from Surabaya says:
Saus tiramnya lagi habis jadi aku pakai kecap asin deh :) Disana harganya masih mahal ya mb sawi hijau sm kangkung? Mb , aku follow pinterest nya loh sm aku kirim pesan :D
Oh nanti tak lihatnya. Sekarang musti cabut dulu ;-). Take Care

  |  2018-08-31 18:22:44
timahyar from jambi says:
Sangat membantu untuk variasi menu makanan sehari hari
Ayo Timahyar silahkan dicoba resep2 yang lain biar menu semakin bervariasi ;-). Terima Kasih sudah mampir. Salam Hangat...Endang

  |  2018-07-17 22:23:13
Treeya from Singapore says:
First time I try this.... Very nice...
First time and taste good! Congratulation... You must be a great Chef Treeya. Keep trying he he....Warm regards...Endang

Write your own review:

Your rating:



Your name:



Your location:



Write your text:

Write your review: