Asal: Jawa
Bagi anda penggemar pare, saya ajak anda untuk mencoba variasi tumis pare atau paria dengan paduan tempe dan ikan teri asin goreng. Selain bahan dan bumbu cukup
sederhana, proses memasakpun juga cukup simpel. Cocok untuk anda yang tak punya banyak waktu di dapur.
Rasanya yang khas pedas berpadu dengan belacan atau terasi memang cocok disantap dengan nasi panas. Pahit-pahit lezaat :-)
Tip: 1. Kunci kenikmatan tumis dan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-).
Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang. 2. Remas-remas irisan apre mentah dengan garam,
cuci bersih dan tiriskan untuk mengurangi rasa pahit dari pare.
Bagi anda yang intin menikmati variasi pare lainnya silahkan coba resep Oseng-Oseng Pare yang tak kalah lezat :-).
Aciana from Surabaya says:
Kmrn ikan teri nya beli di toko sayur gitu , di kemas orangnya sesuai kita beli berapa tp gak di obok2 pembeli :D , tak lihat bersih sih Chef tp ttep tak siram air keran dirumah, cm kayaknya kelamaan nyiramnya, dan ditiriskan stengah jam gak di jemur LOL soalnya dlu pernah tak siram air sedikit gitu tak biarkan bentar di goreng tetap renyah :D
Aciana from Surabaya says:
Enak bumbu berasa , tapi sayang ikan terinya karena belum kering habis di cuci di goreng jd tdk renyah :D
isti from klaten says:
Makasihh mbak dh aq ikutin sarannya. Hasilnya alhamdulillaah renyah mbak.. tp krn ragu2 dh kuning kecoklatan apa blm mlh jadinya agak gosong.. tp gpp. SFSG
isti from klaten says:
Mbak, sebelum digoreng ikan teri asin itu perlu dicuci dulu ga ya?ap lgsg dicemplungkan di minyak panas? Punya riwayat buruk dgn ikan teri asin soalnya pas dulu saya bikin sambel teri.rasanya amburadul tp ga th jg pnyebabnya ap? G gak smpet menelaah lbh jauh hihi
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari