Asal: Indonesia
Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai
benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar / cemplang.
Catatan: Bagi yang ingin menyantap Tumis Kangkung dengan bumbu terasi, silahkan coba resep dari Pontianak yang sudah
populer di seluruh nusantara yaitu Cah Kangkung Belacan.
Tipps penting : Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera sampai habis.
Kalau bisa jangan panaskan kembali Tumis Kangkung ya. Karena kangkung termasuk keluarga Bayam makanya punya nama inggris Water Spinach.
Menurut para ahli bayam mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro). Kalau terlalu lama kontak dengan O2 (oksigen dari udara), Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri).
Jadi kalau bayam atau kangkung dipanasi, akan terjadi oksidasi tersebut. Meski sama-sama zat besi, yang berguna bagi kita adalah ferro, sedangkan ferri bersifat toxid pada bayam.
Saya tidak menjamin keakuratan informasi ini karena saya bukan ahli kimia ;-) tapi tidak ada salahnya kita berhati-hati, OK?!
Bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis yang tak kalah enak,silahkan lihat resep Tumis Buncis Ayam
Tumis Cakalang Suwir khas Manado, Tumis Bok Coy Udang,
Tumis Sawi Ayam, Tumis Tahu Pedas atau
Tumis Ikan Asin Peda. Semoga menambah khasanah resep tumis di dapur anda.
Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).
srihandayani from purwodadi jateng says:
Halo mba endang,sy mmpir lg nih,gk tau udh kadung tresno sm resepnya mba endang,jd kl mw msk apa j yg kiranya bubu sendiri kurang mantp slalu liat2 resep nya mba endang. Dan hasil nya maknyus tenan hehe mksh mba endang..
Agustina from Solo says:
Mba,brp sendok makan diperlukan agr hasil tumisan bagus...sy kalo numis, masakan gak bisa sebagus gambar... makasiihh info nya
bayu bimantara from blitar says:
wah saya akan masak tumis buat makan nanti pas buka, gambarnya sangat enak dilihat
Sissyl from Surabaya says:
Baru coba resep nya di tahun 2020 ;-)
Rasanya Maknyuuss bgt mbak resep simple tapi sedaap dimakan bareng nasi panas, ayam+tempe goreng, dan sambal bajak... sampe nambah2 nasi terus hahaha. Trimakasih resepnya mbak, smoga berkah :-)
aciana from surabaya says:
hi mb , selamat tahun baru juga semoga selalu sehat dan sukses. aku udh cobain tumis kangkung ini klo seikat jadinya se uprit banget ya hahaha makannya pingin bikin lagi :D
Mega Dhurrotun Nasikhah from Gandusari kab Trenggalek says:
Hemmmmm rasanya enak sekali.buatnya mudah.simpel, semoga bermanfaat buat sobat disana
kiki purnamawati from bandung says:
aku mau coba belajar masak dan selamat mencoba
Evi Indriyani from bandung says:
Tiap kli bkin tumis kangkung, kok rsanya aneh y ? Pngnnya khan gramny krasa, pdesjy krasa, sma mnisny krasa.tp jdny. Ny amburadul...ap ny yg kurang y..?? Mksih sblumny
jevira from jakarta says:
hmmm... gitu doank ya ?
dari dulu suka makan oseng kangkung gtau cara bkinya trnyata gampang ya
kirain susah
mumpung bude'ku lgi pulang kampung
aku bikin sndiri aaahhh
mkasih ya infonya ^_^
Hilda pramana kartika from Kota baru says:
Gk pakek lengkuas gpp kah cuman pakai bawang aja ama cabe
guruh from surabaya says:
nice inpoh...
resepnya ga repot, keliatannya gampang....
bisa dicoba....
Joko Setiawan from Salatiga Coret says:
Barusan praktek minus Lengkuas. Maknyuss. Kenapa baru hari ini ketemu situs ini. Mantulll mantab betul hehe. Ijin belajar nggih mbak. Maturnuwun. GBU.
ryugha aoyama from malang says:
sepraktis itu ya? gampang kali yaaaa,ga kayak resep di yg laennya tak coba wes
fadil from perantau says:
waduh, saya buat malah ga ada rasanya..
boleh kasi tau dong takaran garamnya sebayak apa ya?
salssa from jakarta says:
Makasi info resepnya yac jadi sering masakin suamiku. Thank ' yac..
ajeng from surabaya says:
Jadi tambah betah masak nich..
Lita from Manado says:
Mbak,knp klo numis syur kangkung kok jd hitem,gmana cara spya kangkung tdk hitem.
Mulvita Ardy from Ambon says:
Trimakasih resepnya ya, walaupun sederhana tapi sangat nikmat bila di santap..
fandholi from tuban jatim says:
oke saya suka resep ini karena simpel dan enak
wiwin ekka from jember says from says:
wahh tryta gampang dn mudah yaa .. mantabb rsanya mkan pkek tumis kangkung.. mkn cmuaaa.
mantabbbbb. :)
hendri from samarinda says:
Wahh. .gampang bgt ternyata yaa,sangat membantu biar gk jajan trs.
Hehe
Makasih resepnya
puspita sari from gresik says:
mb nya,, log bikin tumis pkek di tambah air gak ya.?
fery from blitar says:
WOW poko'e mantep ini :D
mira from jayapura says:
enak banget
suhadi from rembang says:
resep simpel. tambah tomat makin maknyus.
choirul from kotabaru says:
pngen nyoba bkin nih. soalx di rmah lg sndirian gk ada yg masakin..B-)
amalia from merauke, indonesia says:
enakk bget lhooo,, mkasich eahh ?? qhuw jdi bsa msak ckrg !! hbiss qhuw sring d mrahin mmah gra2 dh klass 1 SMP blumm bsa msakk !! hahahahahahah :) ..
yey from says:
waah terima kasih ya
Nabila Jibril from Makassar says:
Ternyata simple ya :)
winda from purwokerto says:
Pertama kali nie mu blajar masak,masakan ?? pertama ?? di coba sayur kangkung permintaan suami. S???g? berhasil bkin suami sneng. Amien
Tx resepnya
melly from bandung says:
itu ngga usah pake air ?kalo kangkungnya 3 iket bumbunya sama aja ?
angel amelia from Singapore says:
Thx,,, wat resepnya,,,,
jessica from makassar says:
wow ...Enak ga ya :) aku mau coba sekarang ...Kalo d kasih tomat enak ga ya ??? Soalnya bumbu aku pake tomat , jeruk nipis dikit, bawa merah , bawang putih ...
Oia 250 gram berapa iket sih --'
shelly from malang says:
gak usah kecap kah ?
eka from sidoarjo says:
itu boleh nggak kalo di tambah sama cabe? Biar ada rasa pedesnya gitu. O ya apa juga bedanya kangkung balacan sama kangkung bawang putih?
Julie from Melbourne says:
Makasih resep ny ya... Aq mo coba! Kebetulan d melbourne ad jg kangkung.. G pake tomat ato terasi ya? Thanks :)
septi from Banjarbnegara says:
terlihat mudah,,,nyoba buat temen spesial saya...hehehe
agnes from 2012-19-12 says:
ternyata tumis kangkung itu masakan x gampang banget berkat resep x terima kasih
andang from bandung says:
waw .... gampang banget ..hasil masakan saya , enak .. seneng rasanya :D
thanks badai kangkung buatanku ... cetar membahana ... hehehe
umi from surabaya says:
Mantaaab banget setelah coba masak,,thank kyu endang
dian from bandung says:
wah gampang y..
ga pke gula mrah ato gula ptih mba biar rasanya lbih kluar?klu ga pke lengkuas ga apa"?
mu nyoba ah..hehe
REVITA CHABI from PANGANDARAN-JAWA BARAT says:
Wah kyanya enk bgt y bwt tumis kangkung terasi?pa lg hujan dan mmpung suami lg gx da d rumah.he..he..
mksh ya jeng infonya
Kirana Laksita from batam says:
Tumis kangkung adalah salah satu menu favorit keluarga kami
salah satunya anak kami,,,Tapi akan lebih nikmat bila di kasih sedikit blacan atau ebi,,,,pasti lebih nyummmy :)
selamat mencoba,,,,
Juli from PS.minggu says:
Satu lg resep mudah,enak & cepat yg pas utk aku yg repot sm balitaku..suwun sanget ya mba Endang
someone from bandung says:
What??! Gk pake terasi? Tambahin terasi biar lebih enak, tumis kangkung tanpa terasi rasanya hambar bok!
mylda martha from cileduk says:
Mudah yah , aku mau coba lgsg ,, soalnya ibu lg sakit jd aku deh yg gantiin masak... Makasiih yah :)
natasya from jakarta says:
thanks info nya sangat mmbantu :D
bayu bimantara dan adeknya gendhis kumal from blitar says:
tante masakin tumis kangkungnya donk, ni ibuku yang nyuruh aku ngetik ini hehehehe.
isya yusuf from topoyo,sul-bar says:
hmm..... wajib dicoba nih ....bahannya gampang!buat keluarga yang pengen tumis kangkung rasa baru...
ROBINA from kimak,bangka,bangka belitung says:
mkasih resepnya jdi di kos aku bisa masak,,,
franda from yogyakarta says:
trimakasih ya infonya . sangat berguna . apalagi buat saya yg lg pengen belajar masak :Dsering2 ya buat info masakan yg lainnya lagi :Ds u k s e s :D
Sep from tg.bara says:
Mantaplah ..kbetulan istri bentar lg bersalin klo dksh saus tiram boleh g mbak?
ahmad from blitar says:
sekedar info kalau habis bersalin itu silahkan minum air rebusan binahong agar lukanya cepet sembuh, insyaAllah. dan selamat menjadi bapak za mas Sep. :-)
nuer imoet from tegal says:
sesederhana itu za resepnya ? tq duech
trio from jakarta says:
wah dilihat dari fotonya tumis kangkung sangat menggairahkan, bikin buka puasa kayaknya mantab nih tumis
ahmad from blitar says:
sederhana juga ya resepnya, semoga ilmu yg bermanfaat mendatangkan syafaat. Amin
from says:
thans infonya berguna sekali untuk para perantau
dewa from medan says:
Mantabb maturnuwun yoo.. ;-)
asih from brebes says:
guruku kan nanya apa si prbdaan oseng sama tumis kangkung...tau ga...???
riri from ungaran says:
hmmm...yummy....
wijiatmoko from malang says:
suwun resepe berguna bagi saya semoga dapat rejeki banyak
ana vandaa from tangerang says:
makasiiiih ia resepnyaaaaq jadiii bsa masak hheheheheh
Nadia from Jakarta says:
Kayana gampang pasti sya akan coba.makasih
endah from semarang says:
perlu gula jawa gk y?krn ibu q slalu masak pake gula?mksh
Khaulah from Kediri says:
resepnya itu dikasih air apa enggak ya??
melya from Malang, Indonesia says:
Terima kasih atas resepnya. Bumbunya praktis. Saya sudah coba, dan hasilnya enak.
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari