Asal: Solo - Jawa Tengah
Tongseng aslinya berasal dari kota Solo tetapi belakangan ini muncul berbagai variasi Tongseng lain dari Boyolali, Jogja
dan mungkin masih ada yang lain. Semua mengklaim asli masakan daerah mereka ;-).
Resep Tongseng Kambing Solo mempunyai ciri khas bersantan kental dengan sentuhan aroma bumbu kari. Kalau tanpa
santan bukan Tongseng namanya, begitu komentar orang asli Solo ;-).
Kehadiran bumbu kari yang sedap menetralkan bau daging kambing yang agak prengus. Hasilnya hmmmmm Sedap dan Nikmat!!. Salah
satu makanan favorit saya, apalagi makannya ditemani sate ;-). Untuk anda yang sudah lama tidak makan tongseng, silahkan bernostalgia
dengan masakan lezat ini.
Tips: Bagi yang tidak bisa mengkonsumsi daging kambing silahkan ganti dengan daging sapi. Jika anda ingin memasak banyak
silahkan jumlah masing2 bahan dalam resep dibikin dobel. Kalau tak suka kuah santan ya ganti dengan air biasa tapi tambahkan air panas
supaya daging kambing terkunci dan rasanya lebih sedap.
Ningsih from Malang says:
Mantap,apalagi pake kecap nya ABC,di jamin makin mak nyus deh
puthu syuro from purbalingga says:
Salam sist/agan.. Wah makasih bnyk nih ilmunya.. Jos gandos.. Pertama buat ragu" enak nggak ya tp alhmdllah bnyak yg minat..
rohwayati from tangerang says:
Baru saja di eksekusi, alhamdulillah nikmat. Sempet ragu2 krn pakai ayam, bkn kambing/sapi. Tapi rasanya tetep jempol. Yang paling penting anak suka.
Makasi bwt resepnya mba. Sangat bermanfaat ;-)
Aminah from Jakarta says:
Gak pernah nyangka bisa buat tongseng sendiri. Masakan kesukaan sejak kecil dan dimakan di saat2 spesial. Ternyata buatnya nggak susah. Thanks to step-by-step-recipe dari Mb Endang yang baik luar biasa krn bersedia share rahasianya. Love you Mb Endang... you have made me love cooking
eka from jakarta pusat says:
Kalau kambing diganti ayam bisa gk Mba..soalnya gak suka daging kambing sm sapi
Mentari from Singapore says:
Mbak Endang salam kenal, rruaar biasa deh si tongseng ini... di Singapore cari gk bakalan ada jadinya hrs masak sendiri saya coba resepnya mbak.. waaah mantaaapp, mlhan temen2 jadinya pada order minta dimasakin... waduuhh g sengaja dpt dole.. Alhamdulillah.
Anie from Bandung says:
Mb kalau pakai bumbu gulai instan bisa ga?apa nama dan rasanya msh tongseng jg kah,, kebetulan sy punya daging kambing dan pingin coba masak tongseng,tp ga pny bumbu kari nya
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari