Asal: Jawa Tengah
Pastikan tempe dalam keadaan segar atau masih baru. Tempe yang sudah agak lama
atau semangit akan merusak cita rasa tempe bacem.
Kalau tempe yang sudah anda beli agak semangit karena gak sempat diolah, ya jangan dibuang ;-)
Jangan kuatir tempe semangit atau orang jawa menyebutnya tempe bosok justru bisa diolah menjadi sajian istimewa yaitu Sambal Tumpang.
Bagi anda penggemar berat tempe, banyak variasi olahan lain yang tak kalah enak, misalnya Kering tempe,
Tempe Mendoan
atau camilan Keripik Tempe . Yang suka pedas silahkan mencoba menu khas dari
Jawa Timur yaitu Tempe Penyet.
Catatan: Kembali pada resep Tempe Bacem, kalau tersedia sebaiknya memakai daun salam segar tapi karena di tempat saya susah
didapat terpaksa saya memakai daun salam yang sudah dikeringkan.
rachmat from pekalongan says:
lha iki resep seng tak golei.. biasane yen gawe bacem an,yen bumbu wes asat nembe tak goreng,pantesan ae hasile mesti ireng,salah jebole yo..
Rohwayati from Tangerang says:
Wah enak mba, anak batita jg suka. Makasi resepnya mba, semoga selalu semangat berbagi resep :-)
Ira Ummu Azkayra from Berau says:
Salam kenal mba Endang...
Masya Alloh mbak... aq suka nyoba resep dr mba.. yg pertama nyoba resep empek2 alhamdulillah langsung berhasil setelah sebelumnya resep yg lain gak berhasil hehee...
dan sekarang mau nyoba resep bacem tempe... sangat bermanfaat tulisan-tulisan resep nya mba... semoga menjadi pahala jariyah ya mba... Aamiin..
Olive from Jakarta says:
Hai mba Endang yang baik...hari ini aku bikin tempe bacem dan orak arik sawi putih resep mba endang..hasilnya maknyuuusss banget mba, enak semua :-) anak2 dan suami pada doyan. Aku jadi hepi masak2 di dapur nih. Lumayan stress reliever juga ternyata cooking itu ya mba, pengalih dari kepuyengan ngerjain disertasi hehee. Ditunggu laporanku berikutnya yaa mba, thx u again :-)
Tanti salsabila from Brebes says:
Assalamu'alaikum..
Terimakasih bngt buat resep tempe bacemnya ,pertama nyoba resep Alhamdulillah paksu sm si kecil doyan banget apa lagi saya coba tambahin telor puyuh rasanya mantaaappz abis, d tunggu resep barunya mba :-)
Farah zeestzehra from Tegal says:
Yaahh sedikit kecewa hiks.. rasanya sih muantep mbaa tapi aku punya bumbunya gak nempel.. itu kenapa ya mbaa :-( apa kecap sama gulanya kurang??! Jadi kurang mengkristal gitu?! Hehee
Ihsan from Indonesia says:
Sebelumnya terima kasih, finally i can make delicious empal. And today baru saja coba bikin tempe bacem, but i think i have to learn how to fry carefully. Apinya kegedean jadinya over cook, sorry i'm newbie hehe...
from Jakarta says:
Baru pertama kali bikin tempe bacem. Setelah cari resep sana sini akhirnya pilih resep yg ini karena semua ukurannya jelas. Hasilnya uenak tenan :-). Suami dan anak sangat menyukainya. Ternyata tidak salah pikih resep.
Ridho from Bogor says:
Alhamdulillah, enak ibu...uji cobanya berhasil.Ank2, suami dan bapak ibu saya suka.Ibu sampai minta resepnya mau nyoba sepulang nengok cucunya nnt.
Dee from Bekasi says:
Sy tambahi jinten juga mbak Endang. Rasane legit. Suwun mbak.
Nathalia from Pondok Gede, Bekasi says:
Aku baruu aja nyoba resep nya... hasilnya maknyuss suami dan anak2 doyan.. dagangan laris dimeja makan. Rasa bumbunya pas banget. Next mo coba pakek ayam
Terimakasih resepnya mbak, akyu makin disayang suami --hohoho
arum from bumiayu says:
Ak lg praktek bikin nih cm tak ganti tahu soalna sayang punya tahu bayak oleh2 sodara. Oh iya ak jg tambahin cabe rawit bebrapa biji kalo2 pngin pedas g usah bkin sambel tinggal gigit cabe bacemnya kn hehehe
Fani riski arianti from Palembang says:
Thanks ya resepnya sekarang saya sama ibu gk susah susah lagi cari bahan bahan tempe bacem
Tempe bacem emang makanan yang super duper wuenaaaaaaaak......
Haryanti from Jakarta says:
Saya tidak pernah bikin tempe/tahu bacem karena saya prasangka ribet. Tapi setelah membaca dari RESEP INDONESIA ternyata sangat mudah,dan hasilnya perfek dan sangat disukai keluarga.terimakasih Resep Indonesia
violyta from magetan says:
lebih mak nyuss lagi jika dimakan dengan sambal bawang masyaallah nasi banyak pasti habis
Anisajennings from pejaten. says:
Biarpun Kami di luarnegripun Bacem gembus yang kami rindukan. dan di tambah makannya pakai cabe rawit hijau tambah lagi hujan. tetap gembus bacem lah yang selalu melekat di lidah kami. terima kasih untuk Resep pembuatannya. Salam Damai dari kami sekeluarga. ;-)
www.busanamuslimahsyari.com from Bogor says:
Terima kasih ya atas resepnya. Anak2 saya penggemar tahu tempe jadi tambah resep deh.
elin from bandung says:
Mau tanya, yg di gambar no 3 kok air nya putih susu gitu ya mba kayak pakai santan?
arif maulana from balikpapan says:
Thanks mbak berkat blog ini pekerjaan saya sebagai tukang masak di catring sangat terbantu sekali,resep tempe bacem ni ternyata lebih enak..ohya mbak nanya resep ikan bumbu rujak yang makyuuus... doooonng...?
Tanti K.D from Pangkalpinang - BangkaBelitung says:
Taste tempe bacem is very good. Thank's friend
ayun from cimahi says:
Makasih resep,y mbak..sy merantau udah lama..klo pgin tempe bacem sering,y beli di warung2 makan khas jawa..skrg nyoba2 bikin sndiri..hasil,y sangaat enak...cm sedikit gosong..hihihi
rahmad from nagoya says:
aku udah coba resep ini walawpun aku gx bisa masak tp enak juga hehhehe thx..
Wimpi van Juned from Gresik,Jatim says:
Sist,buatnya pke air ja?pa ga pake
santan juga?kok di resep ga disebutkan
sm skali soal kelapa,cm gmbarnya ja.. :)
Endah PS from Blitar says:
Selama ini saya sering mencoba bikin tempe, tahu bacem, ayam bacem tapi Saya belum menemukan rasa yg pas menurut saya. Setelah aku coba memakai resep ini sangat pas dengan selera keluarga saya. Makasih ya..
hermin... from bekasi says:
Sy prnh nyoba resep ini pake daging dan asemnya agak di banyakkin dikit... Hasilnya sangat2 uenak tenan... Maknyus...
ana from tangerang says:
Mbak, kl tempe bacem abis di inepin, panasin nya di kukus atau di goreng lagi ya spy rasanya tetep enak? :)
ayu from jakarta says:
Terimakasih ilmu nya..
dan praktik minggu ini tempe bacem
Ayam goreng sasando,sambel lado muudo
Sama lalapan daun singkong.. Pertama
Memasak selain mie instan..
zagithazagy from ambon says:
Pengen coba ah.....prnh mkn d rmh kaka.tp lupa nanya resepx..kbutulan mlalui media ini bs dech lgsg d paraktekkn...; -)
Desnii from Mataram says:
Mkasii yaa reseep.a,, enyaaaak bangeed hasil.a,,:p i lope tempe;)
indah from Batam says:
Tempe menu wajib tiap hari.apalagi di bacem,wah dalam sekejab saja tinggal piringnya.masalahnya buat cemilan sih : )
uswatun khoirini from pekalongan says:
tempe itu makanan yang istimewa n sesuatuuuuhhhh,,,,
eli from pekanbaru says:
Setelah air habis lgsg masukkan minyak ya mbak?masih di wajan yg sama ya?
devi binti from nganjuk .jatim says:
rasanya udah gak sabar mau nyoba resep ini.tempe faforit aku .dulu sering hidup di solo makanan sehari hari tempe bacem .ni hamil muda kok kepingin bikin sendiri........makasih resepnya
sucy wulansari from bandung says:
makasih sista atas resepnya...maklum suami saya gemar sekali dengan yang namanya tempe sampai2 saya bingung mau di masak yang gimana lagi..kalau ada menu baru soal tempe kasih tau ya sist...xixiix
erni Hindrawati from Tanggerang, Dasana Indah says:
Tempe Bacem, ini saya Buat Dalam Keadaan Galau, tp hmmmmmmm Saya Pikir dg Hati yg Galau,, Rasa nya bisa bikin Orang Kecewa, karena sy buat disaat Galau, Ternyata Masakan Saya ga segalau Hati saya, dg Memasak Hati saya Lega, :) mak nYuuuuS Rasanya :)
nana from malang says:
maaf sebelumnya, trus nasib gula jawanya gmn? kok dalam cara membuatnya g di ikutkan?
ruby smith708 from jakarta indonesia says:
aku sudah lama tdk makan tempe bacem,mau bikin sendiri ngak tau resepnya,sekarang ku menemukannya di blok ini.trima kasih ya
nesta from bontang says:
gag cuma tempe aja kan?? ayam ato juga boleh?
yesika from cempaka, jakarta pusat says:
klo ga pke kemiri dan ketumbar hasilnya gmna yaa?
Adiet Van Java from Stabat, Langkat, Sumut says:
bagi saya orang jawa, tempe bacem sudah gak asing lagi,kebetulan istri saya orang padang pingin sekali belajar masakan jawa,akhirnya pilihan jatuh pada tempe bacem, jadilah tempe bacem ala padang, he he he..Trims resepnya ya mbak...Uenak tenan...
Sigit prakoso from Jakarta says:
Trimakasih atas resep tempe bacemnya.Saya penggemar berat tempe bacem, terutama buatan ibu saya.karna Istri saya blm bisa membuatnya dan ibu saya diluar kota jakarta maka sy dan istri mencoba resep ini dan ternyata rasanya wuuuuenak tenan ....ajiiib.S
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari