Asal: Jawa Timur
Sumber: Inspirasi dari warung tahu lontong "Pak Dulah"
Ini makanan yang selalu saya cari setiap mudik ke kampung halaman saya di suatu desa di Kabupaten Kediri - Jawa Timur. Yang menjual namanya Pak Dulah, jadinya terkenal
di desa kami dengan julukan "Tahu Lontong Pak Dulah" ;-). Ibarat Cafe Desa yang ngetop, warung Pak Dulah selalu penuh dengan pengunjung setia yang mau makan Lontong, ngobrol2 sekaligus
ngopi.
Terus terang saya sudah ngefans berat sama makanan ini sejak kecil sampai2 kalau lagi sakit trus ditanya ibu saya mau makan apa? Jawab saya tentu saja "Tahu Lontong Pak Dulah" ha ha ha...
Nah setelah dewasa, saya sering beli sendiri untuk dibawa pulang dan sambil menunggu pesanan saya perhatikan dan catat baik2 dalam ingatan: bumbu dan proses membuat Tahu Lontong yang bikin
saya klepek2 ;-).
Jadilah resep Tahu Lontong a la kadar ini. Meski rasanya Mak Nyuss menurut saya masih ada saja yang kurang pas. Tahu di sini rata2 keras tidak seperti di kampung halaman. Di warung Pak Dulah
tahunya lembut hanya digoreng setengah matang lalu dengan cekatan beliau memainkan guntingnya untuk memotong-motong tahu. Benar2 kenangan Tahu Lontong yang sangat membahagiakan ;-)
Saat ini Pak Dulah dan sang istri sudah berpulang, untunglah usahanya diteruskan oleh anak perempuannya, jadi "Tahu Lontong Pak Dulah" tetap eksis di desa kami dan di hati saya ;-)
For that reason my big thanks dan credit goes to "Warung Pak Dulah" yang telah mengispirasi resep ini.
shasa from malang says:
Alhamdulillah
Akhirnya ku temukan juga
Resep tahu lontong
Trimakasih mbah google
ipoel from pontianak says:
Mbak punya resep tahu campur....?
lia from samarinda says:
Cari2 resep tahu lontong ehhh nemu dimari,ehhh kok ada nama pak Dulah jg. Btw mb Endang ini dr wates kediri ya berarti. Kampung hlman kita sama nihhh tnyta,mo coba yg pke petis deh besok2. Blm tau beli petis udang d samarinda dmn....hiks
Lilis from Munich says:
Kangen Tahu lontongnya Pak Dullah, untung ada langganan yang tau resepnya. Danke schon!
Fida from Jember says:
Betul mb Endang...bener2 kepincut... nanti aku coba resep yang lain yah.Kebetulan ada yang kasih petis nih...he3. sekarang aku mau coba resep sate kambingnya mb... TX yah
Fida from Jember says:
Akhirnya dapat juga resep ini. Sudah 5th pindah dari jakarta ke jember...kepincut sama tahu lontong ini. Aku baru tau juga rasanya makan pakai petis udang.Makasih resepnya yah...
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari