Asal: Propinsi D.I. Aceh
Soto Aceh, sajian dari ujung barat kepulauan Indonesia ini memang belum banyak dikenal di kawasan lain di Indonesia. Tetapi dari ramuan bahan dan bumbunya, soto ini
justru memadukan unsur2 lain yang dimiliki soto-soto dari kawasan Nusantara. Memakai kuah santan seperti Soto Kediri dengan ramuan bumbu mirip soto Kudus dan dengan bahan Daging seperti Soto
daging Madura. Komplit kan?? ;-)
Bahkan sekilas mirip Soto Betawi tetapi dengan paduan bumbu rempah yg agak lain. Kuahnya yg bersantan terasa gurih dan menggugah selera. Wangi bumbu sudah
tercium saat anda memasaknya. Penasaran?? Silahkan bereksperimen dan buktikan bau dan rasanya ;-)
pakde ri from trenggalek says:
trims resepnya memperkaya koleksi soto saya, sangat beda dg soto" yg ada. pertanyaan saya adakah soto ayam aceh?
sekaligus minta ijin menggunakan resepnya untuk jualan. trimakasih...
yola from bekasi says:
hehe.. bukan mba. saya habis lahiran. jasi fokus sama duo bocils. anak saya yg pertama baru umur 2 tahin jadi ya begotulah. lagi having fun sama bocils. sekarang saya masak akhir pekan utk menu 1 mgu . jadi tetap mengintip resep mb endang,
namun jarang komen. hehe.. salam dari tanah air ya..
eni malahayati from hongkong says:
Terimakasih resepnya bunda..patut dicoba nih...ijin copas ya bund..terimaksih salam sejahtera buat bunda sekeluuarga...:)
adisty from semarang says:
Hehehehe belum pernah ke aceh jd coba masakannya dulu mbak hehehehhe hampir mirip soto betawi enak mbak...kbar sya alhamdulillah baik mbak,semoga mb endang selalu sehat dan bahagia selalu aamiin...lov u full mb
adisty from semarang says:
Berasa punya suhu masak,murah ilmu saya berasa terbantu sekali dgn blog ini trimksih banyak bu endang klo masih ada almrh bpk,ibu psti bahagia sekali bisa merasakan olahan makanan ini..
yola from bekasi says:
Sekali lagi trims mba Endang, resep masakannya memang yahhud. TeOPe.. suami nambah makannya. ^_^ Salut dg langkah mb endang melestarikan resep khas Nusantara. :)
nia syukron from kotabaru kalsel says:
Penasaran pingin buat.genccess deh
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari