Language:

---

Share this at:

"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"

Endang Lestari

---

Pencarian Resep:

Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll

Bahan:

1. 1.5 lt air
2. 2 lembar daun salam
3. 3 cm lengkuas, dimemarkan
4. 1 bh labu siam, kupas, potong sesuai selera
5. 1 jagung muda, potong 3 cm
6. 2 sdm kacang tanah
7. 200 gr nangka muda
8. 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
9. 1 genggam daun melinjo, jika ada
10. 1 sdt asam jawa
11. gula putih secukupnya

Bumbu Halus:

1. 2 bh cabe merah
2. 5 butir kemiri
3. 5 bh bawang merah
4. 3 butir bawang putih
5. 1/2 sdt terasi
6. 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
2. Jika perlu tambahkan sedikit air ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
3. Rebus 1.5 liter air bersama bumbu halus,lengkuas dan daun salam sampai mendidih.
4. Kemudian masukkan berturut-turut dari bahan yang keras yaitu jagung, nangka muda dan kacang tanah.
5. Setelah itu masukkan labu siam, kacang panjang dan asam jawa.
6. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera hingga terasa gurih, manis dan asam.
7. Terakhir masukkan daun melinjo (jika ada), masak sampai layu. Angkat.
8. Hidangkan panas dengan nasi, lalapan mentah dan sambal terasi.

Reviews & Comments

  |  2012-09-16 22:17:46
Anggraeni from Amman jordan says:
Tolong gimana membuat kupat tahu karawang

Halo Anggraeni. Saya kenal cuman Kupat Tahu Bandung, kl Karawang belum tahu. Krn kendala domisili susah cari tahu kuning & bikin kupat. Saran sy cari resep di internet ganti kupatnya dgn lontong serta pk tahu putih. Semoga membantu. Salam..Endang

  |  2013-01-01 21:25:56
Dewi Zie from surabaya - jawa timur. says:
thanks resep2nya,,saya puas dngn resep2 ini. dan tolong donk resep roti atau cake yg modern.mkasih

Dewi thx juga u/ apresiasinya. Mengenai masukan anda, terus terang sy blm bisa memenuhi. Pertama, krn misi website ini sy prioritaskan untuk resep2 tradisional/daerah. Kedua sy kurang ahli bikin kue atau roti ;-). Mohon maaf. Salam..Endang

  |  2014-12-17 07:24:33
devi from batam says:
sangat membantu mb resepnya bagi istri baru yg mnginjak dapur :) , matur suwun yaa mba :D

Ha ha ha komen Devi bikin saya ketawa. Dulu cuman dilewati aja ya dapurnya hi hi. Ayo semangat terus Devi, pelan2 ntar memasak berubah dari kewajiban menjadi hobby yang menyenangkan. Semua orang bisa masak asal mau nginjak dapur ;-). Ngomong2 apa khabar Batam? Saya sempat bekerja dan tinggal di Batam selama 12 tahun lho. Salam....Endang

  |  2015-04-15 18:49:10
rinta from surabaya says:
mbak,itu pake asam jawa maksudnya asam yg udah matang ya?tuh di foto deketnya kacang ya? aku pernah bikin sayur asam ala2 Jawa Timur(duo bawang n asam aja) tapi pake buah asam kurang nendang rasanya..

Betul Rinta .. asam jawa yang sudah matang dan lunak warnanya coklat cenderung kehitaman. Biasanya dijual dalam plastik ada tanpa biji alias dagingnya saja tapi ada juga yang dijual dengan bijinya. Kalau pakai buah asam yang masih muda dan biasanya masih berkulit itu menurut saya rasa asamnya kurang optimal dan hasilnya sayur asam memang kurang nendang. Sekilas info semoga membantu :-) . Salam...Endang

  |  2019-08-04 11:52:20
from says:
good resep

it tastes also good ;-)

  |  2020-01-21 17:37:48
Aciana from Surabaya says:
Hari ini aku sdh bkin mbaa :) karena nggak pakai cabai merah warnanya doang ya jd butek gak cantik tp ttep enak kok :D pas aku incip awalnya kok aneh trnyata asamnya kurang wkwkw trus aku tambahin deh hihi mb endang skrng sedang terlelap tidur ya mbaa :)))

Aci ngebut tiap hari ganti menu kayak restauran aja :-). Gak pa pa butek yang penting rasanya enak. Tuch kan ilmunya sudah canggih, sudah bisa menganalisa bumbu apa yang kurang. Salut...saya ikut bangga nich !! Anyway iya betul waktu Aci nulis komen jam 02. malam di sini lagi mimpi :-). Trus jawabnya sepulang kerja gantian Aci yang lagi terlelap ha ha :-). Sampai ketemu lagi di resep berikutnya. Salam..Endang