Asal: Jakarta
Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah
bumbunya memakai cabe dan kemiri. Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Tapi rasanya .....hhmm sedap dan segar di tenggorokan.
Sayur ini sangat cocok disantap bersama Ayam Goreng,
Ikan Bakar plus lalapan mentah dan Sambal Terasi Goreng. Hhhmmm bisa-bisa nambah nasi terus he he.
Ngomong2 saya tahu sayur asem Jakarta pertama kali waktu melihat teman serumah lagi masak. Saya perhatikan bahan dan bumbunya habis itu saya juga ikut makan ha hah.
Thx to Mami tentunya yang sudah memperkenalkan resep ini entah berapa tahun lalu. Sebelumnya saya cuma tahu sayur asam versi jawa dari Ibu saya ;-)
Sebagai catatan resep sudah saya modifikasi sendiri sesuai ketersediaan bahan tanpa mengurangi kandungan resep.
itsme from jakarta says:
Mbak, mau tanya itu bumbu halusnya direbus langsung atau ditumis dahulu?. karena digambarnya ada sedikit minyak sepertinya. terima kasih
Elis from Batam says:
Alhamdulillah..terimakasih resepnya...br pertama kali masak sayur asem pake kemiri..
Biasanya sayur asem beningan...
Mantaaabbb!rasanya....
Nurtriana from Madiun jawa timur says:
Wah mantap resep resepnya bumbunya pas .setiap coba resep pasti aku cari blog ini. Terima kasih membantu sekali
mujizat rasyid from mamuju says:
makasih bnyak mbak resepnya mantap bngatt,,pk berbuka n bersahur plus ikan asin weenakk bngatt ;-)
Warsih Wasita from says:
Enak mb dan semoga aja keluarga saya suka :-) makasih ya resep nya
Indah from Medan says:
Nemu resep ini.Wah....sayum asemku nendang bgt rasanya.Sampe dipuji ibu mertua.Alhamdulillah..Makasih mbk...
Aciana from Surabaya says:
Hello aku muncul lagi :D Berniat habiskan sisa ikan asin dirumah plus nyambel terasi , maka dari itu aku bikin lagi nih sayur asemnya dengan cabai merah biar warnanya bagus :D
Aciana from Surabaya says:
Hari ini aku sdh bkin mbaa :) karena nggak pakai cabai merah warnanya doang ya jd butek gak cantik tp ttep enak kok :D pas aku incip awalnya kok aneh trnyata asamnya kurang wkwkw trus aku tambahin deh hihi mb endang skrng sedang terlelap tidur ya mbaa :)))
from says:
good resep
rinta from surabaya says:
mbak,itu pake asam jawa maksudnya asam yg udah matang ya?tuh di foto deketnya kacang ya? aku pernah bikin sayur asam ala2 Jawa Timur(duo bawang n asam aja) tapi pake buah asam kurang nendang rasanya..
devi from batam says:
sangat membantu mb resepnya bagi istri baru yg mnginjak dapur :) , matur suwun yaa mba :D
Dewi Zie from surabaya - jawa timur. says:
thanks resep2nya,,saya puas dngn resep2 ini. dan tolong donk resep roti atau cake yg modern.mkasih
Anggraeni from Amman jordan says:
Tolong gimana membuat kupat tahu karawang
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari