Sate Goreng Pedas

Asal: Jawa

Catatan..

Resep ini diilhami dari resep Sate Goreng yang rasanya cenderung manis. Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak memakai cabe sama sekali. Karena saya suka pedas, iseng-iseng saya modifikasi bumbu halus dengan tambahan kemiri, cabe merah dan cabe rawit sehigga rasanya menjadi lebih gurih, manis sekaligus pedaaaaaaas! Hanya disantap dengan nasi panas rasanya betul-betul nikmat! Cobalah siapa tahu cocok dengan selera anda ;-)

O ya resep ini juga salah satu resep favorit pembaca website ini dari LN, itu yang saya tahu dari FB Resep Indonesia dalam edisi berbahasa Inggris. Enak dan mudah menurut mereka ;-) .

Reviews & Comments:

Andras Setyorini from Yogyakarta says:

Thanks ide sate gorengnya Bu krn suami sdh gak mau masakan yg kena api langsung. Langsung coba besok. Sukses di Jerman ya. Salam

Hallo Andras :-). Salut nich istri teladan memahami keinginan suami he he. Ayo silahkan experiment semoga cocok dengan selera suami. Buat Andras juga ...Sukses dengan uji cobanya :-). Salam..Endang

Mersita from Teluk Pucung, Bekasi says:

Resep yang mudah,saya pake daging kambing... enak,gurih dan yang terpenting suamiku doyan banget, hihi... thank you mba.

Hallo Mersita. Selamat oi Sate Goreng Pedasnya sukses, improvisasi pakai daging kambing ternyata enak juga. Terima Kasih untuk kunjungan dan masukan yang berharga Sita. Semoga bermanfaat untuk rekan dan pembaca yang lain. Salam...Endang

Budi Santoso from Jakarta Kalimalang says:

Saya nemu web ini baru dua hari ini, dan sibuk baca2, Nah hari ini week end mau ku coba, anyway thanks alot ya mbak sudah sharing resep masakannya, sangat jelas dan mudah dimengerti, by theway resto nya dimana.? Sukes selalunya mbak Lestari

Hallo Pak Budi, Terima kasih sudah mampir. Gak pa pa ketemu telat daripada nggak sama sekali. Seperti yang sudah saya klarifikasi lewat jawaban email. Saya nggak punya restoran Pak Budi. Website ini adalah hasil percobaan saya masak di dapur sendiri dan saya posting untuk siapa saja yang ingin belajar mengolah masakan tradisional biar gak punah diserbu masakan barat dan modern ;-). Kebetulan saya sekarang tinggal di Jerman jadi blog resep khusus masakan Indonesia ini semacan tribut kecil untuk mempromosikan masakan Indonesia ke dunia luar. Makanya saya buat juga edisi dalam bahasa Inggris dan bahasa Jerman. Silakan kalau Pak Budi tertarik praktek di rumah melalui Nyonya Budi Santoso yang masak he he. Mari kita jaga bersama kuliner tradisonal warisan leluhur bersama-sama. Salam dari rantau ....Endang

Sri from USA says:

Really really good

Thank for your appreciation. Keep Cooking Sist. Regards....endang

Ester from Hongkong says:

Aku uda coba resepnyaa.. Rasanyaaa okeee.. Cm ada saran kah krn dagingnya msh agak keras? Apa direbus dulj dagingnya sebelum di masak? Soalnyaaa suami suka sm masakannyaaa..

Hallo Ester. Selamat ya satenya Oke meski ada sedikit kekurangan. Saran saya lain kali pakai daging Minutes Steak/filet steak atau Tenderloin yang cepat empuk. Atau dalam bahasa Indonesia dikenal dengan sebutan daging has. Bisa juga memakai daging sup yang mengandung sedikit lemak seperti yang saya pakai. Yang jelas jangan pakai silverside/ gandik atau sengkel. Bagian ini ototnya liat dan berserat panjang nanti hasilnya keras seperti pengalaman Ester. Sebaiknya tidak pakai daging rebus krn sari daging terserap oleh kaldu nanti rasanya tidak optimal. Daging rebus cocok kalau mau bikin rawon misalnya karena kaldunya nanti juga dipakai untuk kuah. Selamat Mencoba Kembali Ester, semoga tidak kapok ;-). Salam...Endang

from says:

thanks resepnya bu, sdh ta' coba..enak jg hehehehe...

Selamat Boss. Kekenyangan makan sate ya sampai lupa nulis nama dan asal usul ha ha ;-)