Asal: Jawa
Sumber: Resep Keluarga
Sambal ini juga salah satu sambal favorite saya. Hanya dimakan dengan nasi panas tanpa laukpun sudah Mak Nyus!!!!. Nasi sebakul bisa habis he he ;-)
Bahannya gampang didapat, bikinnya juga cepat, hanya diblender tak perlu capek2 pakai ulekan. So untuk penggemar sambal, tunggu apa lagi??
Tip: Blender bahan sambal lebih dahulu baru iris2 terong dan langsung digoreng supaya terong tidak berwarna kecoklatan. Dan bagi anda
yang tinggal di rantau dimana bau terasi dianggap aneh dan bisa mengusik tetangga, saya sarankan untuk tidak mencampur terasi dari awal. Masukkan
terasi di akhir sesi penggorengan atau sesaat sebelum terong dimasukkan ke wajan. Waktu dan pemanasan yang singkat bisa menekan penyebaran bau terasi
supaya tidak merantau ke mana-mana ;-).
Bagi anda yang ingin terong goreng tapi tidak menyukai terasi, silahkan pakai resep terkenal dari Sumbar yaitu Terong Balado atau
paduan terong goreng dengan ikan asin dalam resep Sambal Terong Ikan Jambal atau bagi
yang suka terong gelatik mentah silahkan coba Sambal Terong Petis
mei from France says:
Hello mbak, salam kenal...i'm the new fans of your site, ada beberapa resep yg sdh aku praktekin :) thanks yaaa.... hr ini aku nyoba resep sambel terong yg ini, aduuuhh abis selesai masak br nyesel deh mbak..nyesel krn masaknya kurang banyak hehehe...beneran tadi entah brp sendok nasi panas yg aku makan, lupa diet...untung mertua gak ikutan lewat hahaha... nyeselnya jd triple, nyesel yg pertama krn kurang banyak masaknya, nyesel ke 2 krn porsi makan jd gak terkendali, nyesel yg ketiga, selesai m
mei from France says:
maksud aku nyesel yg ke 3 , begitu selesai masak bau terasi nya awet beredar di seantero rumah wkwkwkwk...pdhl udh di buka semua jendela & pintu hadeeeeeehhh....
from says:
terasi nya sdh siap tinggal pakai, cm krn aku lbh mantep masukin terasi pas ngulek bumbu nya, jd pas bumbu di tumis, ya bau terasi nya ikut beredar, dan masih beredar sampai 12 jam sesdh kelar masak @__@, tp yaaa gimana...enak sih, suami ku bilang, bau keju perancis kalah deh ama terasi hahaha, nti aku coba rese2 yg lainnya mbak, btw kmrn resep sambel ini aku modif dgn tambahan air asem jawa dikit, ttp enak jg kok :)
dgga from wng says:
Fry nice
Copyright @ 2009- 2019 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com
Contact Us Sitemap Impressum & Disclaimer
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari