Asal: Blora - Jawa Tengah
Petis, bumbu khas Jawa Timur yang bikin kangen penggemarnya. Tapi tak semua orang Indonesia dari daerah lain familiar dengan
bumbu berwarna hitam legam dan berbau menyengat ini ;-). Sahabat baik saya dari Bali misalnya, dia mengaku belum pernah seumur-umur
hidupnya memasak dengan bahan petis. Di sisi lain, bagi masyarakat Jawa Timur, kehadiran Petis adalah mutlak untuk sajian Rujak Cingur!!
Nah bagi anda yang mungkin masih asing dengan bumbu eksotis ini, silahkan berkenalan dengan Petis via resep sederhana ini.
Kalau anda penggemar sambal, sajian sambal khas dari Blora ini adalah menu yang tepat. Bahan dan bikinnnya gampang, tapi rasanya hmmmm
pedaaaaaaaas, gurih dan lezat. Selamat Mencoba, sambal ini bisa2 bikin anda ketagihan ;-)
Catatan: Dalam resep asli sambal petis tahu blora, bawang putih diulek mentah, tapi resep ini sudah saya modifikasi dengan menggoreng
bawang putih lebih dulu, menurut saya rasanya lebih enak dan bau tidak terlalu menyengat. Silahkan pilih cara yang sesuai dengan selera anda.
Lala from Bandung says:
Saya mau coba ach.... sudah beli saos petis udang.... makasih yah Mbak
Aciana from Surabaya says:
Ooo.. Iya Chef , entah mengapa td pagi tidak ngeh klo itu jelas2 ada kentang nya, hari ini human error terus :D LOL
Aciana from Surabaya says:
Thx :D little progress :p Itu resep yg biasa aunty bikin , anyway Chef pernah bikin yg di kukus nggak ? Soalnya dlu sepupu tuh pernah bikin yg dikukus. Anyway I found casserole with tuna and broccoli , I didn’t find with potatoes , wow congrats for your new web , very cool :D
Aciana from Surabaya says:
Tx Chef :) I’m not in holiday , not yet ;) Hehehe iya soalnya jam kerja kantor masih di kurangin Chef.. skrng aunty klo masakpun pasti nyuruh sy yg nyambel,awalnya sih gara2 sambal bawang yg aunty makan di cobek itu.. LOL oww iya tahu telur I’ll try to cook later :D Chef is there additional for makaroni schotel besides: milk,corned,margarine,egg,onion,garlic,salt,pepper,cheese,sausage,veggie ?
Aciana from Surabaya says:
Hi Chef :) Miss you so much , How are you doing? ;) kemarin2 banyak recook yg sblmnya failed LOL dan pas belanja ada lagi paprika hijau tp nggak sy beli :p td pagi bikin pecel lele sm sayur asem , sperti biasa pakai sambel nya ala LestariWeb mantap , barusan bikin tahu petis Blora , wah betul addicted :D
Yulita from berau says:
Thanks resepnya...makanan favorit ibu saya inih...nanti kapan2 dieksekusi buat ibu tersayang ;-)
ferdy from says:
di blora gak biasa pake petis tapi kecap tok bos
Nurul from Wöllstein , RLP says:
Sepertinya harus dicoba ini.
Tapi, saya dari Blora. Blora bukan Jatim, tapi Jateng mbak. Hehehehhee... Anyway, saya suka semua resep2 nya. Antri untuk dicoba.
Vielen dank!
erni from makassar says:
enak..pernah mkan dirumah mertua...pengen coba buat sendiri...thanks
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari