Asal: Jawa
Sumber: Nenek Saya alias Mbah Toyo
Ini dia sambal bajak kesukaan saya kalau lagi mudik. Resep ini saya dapat dari nenek saya sejak masih kecil.
Rasanya hmmm....kalau sudah makan ini mertua lewat bisa lupa kata orang Jawa.
Paduan antara rasa pedas yang menyengat plus ikan teri goreng yang asin2 sedap ditambah lagi aroma petai yang menggugah selera.
Nikmat membawa sengsara atau sengsara membawa nikmat tepatnya ha ha ha. Bagaimana nggak sengsara?
Terus terang saya agak grogi kalau mau memasak yang mengandung bahan terasi.
Soalnya kalau mau bikin makanan satu ini harus menunggu situasi dan kondisi yang tepat.
Maklum tinggal di negeri orang harus pandai2 membawa diri biar nggak diprotes sama tetangga sebelah.
Soalnya terasi yang menjadi unsur paling esensial dalam pembuatan sambal, yang baunya harum semerbak di hidung kita ini nyatanya merupakan momok bagi orang2 Eropa.
Menurut mereka baunya sangat aneh dan menusuk (tidak sedap).
Jadi kalau saya mau menggoreng terasi saya liat2 dulu situasi dan kondisi di sekitar.
Kalau tetangga lagi pergi atau liburan saya usahakan menggoreng terasi sebanyak mungkin lalu saya simpan dalam kulkas untuk pemakaian berulang-ulang.
Anehnya meski penuh perjuangan tak pernah surut cinta saya padamu terasi he he. So buat yang tinggal di tanah air berbahagialah anda yang bisa menikmati sambal terasi kapan saja dan di mana saja tanpa dihantui rasa was-was yang berlebihan.
Yukk ah..kita lestarikan sambal mak nyuss produksi dalam negeri ;-)
Rusdiono Rusdiono from sidoarjo says:
Mantap sekali dipadu dg lauk bandeng tanpa duri woooooow kalau nggak nambah krg puas...thanks share resepnya. Tp tetep bojoku sibg masak he he
AbuazmaShare.blogspot.com from bandung says:
saya bookmarkt dulu mba' ntar kapan kapan bikin, o iya klo boleh sekalian ijin share di blog saya yang baru. ntar saya sertakan link sumber asli dari sini
herutomo from manado says:
waduh mbak.. baru baca-baca cari resep aja udah ngiler duluan...ntar mau coba juga eksperimen sambel bajak petenya.
indah muryani from jogja says:
Aku kemaren dah coba buat sambel ini,,rasanya maknyoooosssss :D jadi ketagihan pengen buat lagi yg lebih pedes....makasih mbk resepnya :* :*
aisyah from tulungagung says:
waahh klihatannya enak nih mau coba dulu ya...mbk misal kalau di tambahkan terong gmn?
Muzan from purwokerto says:
Resepnya menarik.apalagi buat buka puasa..maknyuuus.harus d coba nih.
Diana from Jogja says:
Maaf ya aku takut n' Ilfill bgd sama yang namanya pete, tapi suamii aku sukaaa bgd, pengeeeen bgd bisa masakin itu, gmna ya supaya bau'y gk kecium ....
yuli from sydney says:
Keliatannya mantap..pernah coba kalo petenya digoreng dulu biar lebih wangi :p
Nisa from Sampit says:
Mantap,makasih resepnya mba mau coba ne...pete memang mantap
Someone from Surabaya says:
Juaranya sambal nih. Bikin ngelir ingin segera nyoba resepnya. Thanks ya.
Ely from Palembang says:
wah uenak ap lg mkanya dgubuk tngah swah passss mantab.
tyaz from jombang says:
waww...................dahsyat bgt,,,, pake nasi panas doank udah sipppp,,,,enak,mudah n yg pasti iiiirrrrrrrriiiiiiiitttttt ????? I LIKE IT pokok'X
Evi from Pemalang says:
wenak apalagi d makan sm rebusan daun singkong..ma nyus..
feni from jakarta says:
Aku da coba resep nya dan rasanyaaaa maknyoooossss. Ampe bikin lagi bikin lagi. I LUV PETEE!!! I LUV SAMBAL BAJAK PETE!!
Hahaha :D
Thanks mbak uda bagi" resep nya.
Lain waktu pengen nyobain singgang ayam nya. :D
jevira from jakarta says:
hmmmm enaaakkkk ksukaan gue nihhh XD
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari