Asal: Makassar, Sulawesi Selatan
Terus terang sudah lama saya menunda-nunda resep ini karena bahan2 yang tidak terakses di tempat tinggal saya sekarang: pisang raja dan daun suji.
Kalau diganti pisang buah, jelas hasilnya akan amburadul karena pisang buah akan menghitam warnanya setelah dimasak dan mulai mendingin. Alternativ yg
ada hanya pisang raja nangka/plantain yang bentuknya segedhe lengan ;-).
Tetapi begitu ada salah satu pembaca setia menanyakan resep Pisang Ijo, tangan saya mulai gatal dan terusik ;-). Apa salahnya
mencoba dengan bahan yang ada, siapa tahu berhasil he he.
Setelah nekad uji nyali akhirnya terhidang juga Pisang Ijo dengan beberapa catatan dan trik yang saya tulis di bagian paling bawah resep, khusus
untuk anda yg tinggal di negeri seberang :-). Meski pada akhirnya saya berhasil membentuk pisang ijo segedhe lengan, tapi perlu usaha susah payah dan makan
waktu untuk mewujudkannya. Jadi lebih baik anda lewatkan semua hambatan dan menghemat waktu yang terbuang sia-sia.
Last but not least, buat Erlin di Finland. Your curiosity is my great motivation !! Thx a lot Sista ;-).
erlin from Finland says:
Mbak Endang, sy barusan bikin pisang ijo. Kok hbs sy kukus, adonannya jd pecah knp? Sedih aku. 🙎
Pdhal sy coba seperti petunjuk dr resep mbak.
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari