Asal: Jawa Timur
Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan
di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Di Semarang disebut Heci, kalau di kota kelahiran saya di Kediri dan di Surabaya namanya Ote-Ote sesuai judul di atas.
Teman dekat saya yang asli Malang nyebutnya Weci, trus di kawasan ujung timur Pulau Jawa tepatnya di Jember namanya unik dan lucu yaitu "Hongkong". Gak percaya?? Silahkan tanya orang Jember he he ;-)
Terus terang makanan ini sudah saya kenal sejak masa kanak-kanak. Saya masih ingat jelas di SD waktu itu ada penjual Bakso dan Ote-Ote namanya Pak Kedah.
Kalau saya kilas balik sekarang saya nyadar kalau Bakso Pak Kedah hanya tepung kanji yang ditambah sedikiiiiiiiiiiiiiiit sekali tetelan daging dan lemak untuk memberi aroma. Ote-Otenya juga
gaya minimalis isinya cuman sayuran wortel dan kubis doang. Karena adonannya encer dan nyetaknya tipis banget, kalau sudah dingin si Ote-Ote langsung lemes dan lunglai tak berdaya!.
Uniknya gerobak dorong Pak Kedah yang tak punya saingan selalu laris manis diserbu murid2 saat jam istirahat. Dasar anak SD masih nggragas mana peduli bumbu, isi apalagi penyedap rasa,
yang penting murah meriah dan bikin kenyang!. Baksonya saja cuman 25 Rupiah per mangkok ha ha ;-).
Ok dech ...stop dulu ngelanturnya...sekarang waktunya masak. Cocok buat acara kumpul-kumpul, aroma udang saat digoreng begitu menggoda. Dimakan sambil nglethus cabe rawit atau cabai botolan hmmmm...lezat ;-)!!
Aciana from Surabaya says:
Hahaha thx Chef :D absolutely she is :p
Aciana from Surabaya says:
Gravy itu yg berkuah bukan Chef ? Hahaha aunty mulai sedikit mengakui , biasanya di tanya kurang asin apa nggak aja jawabannya mboh :D
Aciana from Surabaya says:
Savory :) I found the word when I was watching MasterChef Indo :D but i dunno it’s suitable or not with this snack :)
Aciana from Surabaya says:
Ooo I see :D pasti Chef tau ya sy makan pakai rawit :p anyway besok mau bikin lagi soalnya aunty minta lagi katanya enak :D kemarin bikin pecel bumbu instan , masih edisi masak unlimited Chef..
endri eka prast from Kediri says:
Saya suka istilah nggragas, asli kediri pare dan sekitarnya :-)..sipp resepnya, apalagi ada yg gosong gobis sama caparnya..digigit paling akhir
Siti from Lamongan says:
Pengen dibuatin resep Gethuk yang pas dong kak...
Sri Hapsari from Bursa Turkey says:
Mbak terima kasih atas resepnya ya. Ini makanan favorit apalagi pas winter
rizky from jayapura says:
saya asli orang jember tapi sekarang merantau di papua mbak.. hadeuh jadi kangen ote ote 500an milik tetangga rumah.. dulu waktu kuliah yg paling enak ote ote dagangan tetangga, pas ngajar di bali masih tetep, pas habis nikah trs rantau ke papua juga masih tetep ote ote dagangan tetangga paling enak.. 500an perak aja.. pas di rantau mana ada.. 1 seribuan ukurannya juga lebih kecil.. hhehhehe
btw di tempat saya di jember selatan namanya jg ote ote.. mlh br tau kalau ada yang sebut hongkong.. h
nungki from tangerang says:
hadeuhhh2 bikin laper nih ngeliat hongkong :D tar deh aq coba tunggu udangnya ada..:)
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari