Oseng Tempe Labu Siam

Bahan:

  1. 1 papan/500 gr tempe, potong2 bentuk korek api
  2. 1 buah/150 gr labu siam, potong2 bentuk korek api
  3. 7 buah cabe rawit merah/hijau/campur, iris tipis (tambah jika suka)
  4. 7 butir/70 gr bawang merah, iris tipis
  5. 3 siung/9 gr bawang putih, iris tipis
  6. 1 cm lengkuas, memarkan, iris tipis
  7. 1 sdt terasi larutkan dengan sedikit air
  8. 2 lbr daun salam
  9. 1 sdt gula pasir (jika suka)
  10. garam secukupnya
Bahan Oseng Tempe Labu Siam
Oseng Tempe Labu Siam Step 1
Oseng Tempe Labu Siam Step 2
Oseng Tempe Labu Siam Step 3
Oseng Tempe Labu Siam Step 4
Oseng Tempe Labu Siam Step 5
Oseng Tempe Labu Siam Step 6
Oseng Tempe Labu Siam Step 7
Oseng Tempe Labu Siam Step 8
Oseng Tempe Labu Siam Step 9
Oseng Tempe Labu Siam Step 10
Oseng Tempe Labu Siam Step 11
Oseng Tempe Labu Siam Step 12
Oseng Tempe Labu Siam

Oseng Tempe Labu Siam

Sumber: www.lestariweb.com

Catatan!

Tidak hanya kacang saja yang cocok untuk dioseng-oseng dengan tempe. Paduan labu siam dan tempe juga menghasilkan oseng-oseng yang lezat. Tidak percaya?? Silahkan buktikan sendiri ;-)

Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukkan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar / cemplang.

Tips : Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak pada saat mengupas labu siam supaya getah tidak melekat di tangan dan remas-remas labu siam yang sudah dipotong- potong dengan sedikit garam supaya teksturnya lentur dan tidak patah-patah setelah dimasak.

Cara Membuat:

  • Belah labu siam secara melintang, pertemukan kedua bagian dan putar-putar supaya getah keluar.
  • Kupas labu siam, kemudian potong-potong bentuk korek api, beri sedikit garam, remas-remas sampai agak lemas, cuci, tiriskan.
  • Iris tempe seperti bentuk korek api. Sisihkan.
  • Kupas dan siapkan semua bahan bumbu iris.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas dan daun salam sampai benar2 matang dan berbau harum.
  • Masukkan larutan terasi kemudian aduk rata.
  • (Catatan: Tambahkan larutan terasi sesaat sebelum matang jika baunya menimbulkan masalah di lingkungan tempat tinggal)
  • Masukan labu siam, masak dalam api besar sambil terus diaduk sampai agak layu.
  • Masukan tempe, aduk rata dan teruskan masak sambil diaduk-aduk hingga sayuran matang.
  • Cicipi dan tambahkan garam atau gula secukupnya sesuai selera.





  • Reviews & Comments


    Write your own review:

    Your rating:

          
          
          
          
          
          

    Your name:

    Your location:

    Write your text:

    Write your review:




    Copyright @ 2009- 2019 | all rights reserved Lestariweb.com | Design by Lestariweb.com

    Contact Us   Sitemap   Impressum & Disclaimer

    Thank's a lot for visiting our site. Have fun while cooking and enjoy your meal!