Asal: Jawa
Satu lagi resep simpel untuk anda yang super sibuk atau sedang malas masak resep yang rumit dan neko-neko. Seperti pernah saya bilang saya suka sekali bereksperimen dengan
resep oseng2 atau tumis karena banyak variasi bahan, mudah bikinnya, cepat matang dan rasanya lezat! Dan inilah salah satu resep hasil iseng2 berhadiah untuk anda ;-)
Catatan: Sawi putih termasuk salah satu sayuran netral yang tidak mempunyai rasa dominan, bisa dikatakan hampir hambar, lain dengan kacang panjang atau kangkung
misalnya. Karena itu perlu paduan bumbu yang tepat supaya hasil oseng2 terasa sedap.
Dari uji coba, dengan bumbu klasik oseng2 (cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas) dan garam anda sudah bisa mendapatkan tumis yang lezat dengan bahan kangkung
atau sawi hijau, tapi bumbu yang sama tak akan berlaku dengan bahan sawi putih atau daun kol misalnya. Di sini kehadiran terasi, garam dan gula sangat menentukan hasil
akhir dan rasa. Rasanya yang ideal harus pedas, asin sekaligus agak manis. Cobalah sambil iseng2 mengenali karakter sayuran, anda bisa melatih insting untuk meramu bumbu tumis atau oseng2 yang cocok dengan karakter bahan.
Bagi anda yang ingin mencoba variasi oseng-oseng lainnnya silahkan lihat resep, Oseng-Oseng Tempe Kacang Panjang
Oseng Tahu Udang, Oseng Tempe Cabe Hijau,
Oseng-Oseng Pare, Oseng Tahu Kacang Panjang,
Oseng Tempe Teri dan lain-lain. Semoga menambah khasanah resep oseng-oseng di dapur anda.
Selamat Mencoba dan semoga sesuai selera anda ;-).
isti from klaten says:
Berarti oseng sawi putih campur sawi hijau nggak cocok ya, mbak? Pdhl br mw nyari resep oseng campur2 yg sesuai dgn sediaan sayuran d kulkas hihi
Kris Pudyastuti from Taman Mangu Indah, Pondok Aren says:
Sy suka tumis sawi, sehat dan simple. Baru tahu, bhw bisa dibumbui dengan terasi.
Syri Rsjasa Tunggadewi from Magelang Jawa Tengah says:
Buat buka.... rasanya enak ... seger nikmat deh pokoknya.
Biasanya ngga pernah pengin bikin sawi putih, eh ternyata cucuku juga suka.
Aciana from Surabaya says:
Pantesan dlu aku nggak begitu doyan sawi putih karena rasanya aneh , ternyata ini salah satu sayuran yg rasanya netral jd memang bumbu nya yg harus kuat. aku udh bikin dish ini, wortelnya aku ganti jagung manis pipil hehe :) menurutku, terasi yg bikin rasanya jd keluar mb :D
HM from Jakarta says:
Tx banget Ya...
Membantu saya untuk membuat masakan hasil karya pertama saya dan disukai anak istri, oh ya saya tambahkan tahu sekaligus lauk..Joss tenan...
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari