Asal: Banyuwangi - Jawa Timur
Ini dia kuliner khas kebanggaan saudara kita dari ujung timur pulau Jawa alias kota Banyuwangi: Nasi Tempong. Keistimewaan sajian ini terletak pada sambalnya yang super pedas sehingga setelah
makan mulut rasanya seperti habis ditampar (ditempong). Cocok untuk penggila cabe!
Sajian yang memadukan Nasi Gurih, lalapan rebus dan berbagai lauk goreng plus ditambah Sambal Tempong yang gurih sekaligus pedas ini rasanya luar biasa sedap. Tak rugi susah2 mempersiapkan
bahan penyusunnya yang penuh pernak-pernik. Tapi dengan membuat Nasi Gurih memakai Rice Cooker, proses memasak menjadi lebih praktis dan singkat. Cobalah dan buktikan kelezatannya :-)
nur from kediri says:
makasih penjelasannya .klao boleh tahu.setahu mbak e aja.nasi uduk itu pa nasi yg dikukus dengan beberapa rempah ya.kok ada bunga pala pula,iya bunga pala.klao pun ada,ndak diikutin tak apa ya.seumur umur,baru denger nih.makasih pengetahuannya.
nur from kediri says:
makasih informasinya.aq ni Achmad Nur Rohman lho ya.bukan yg ada Jeng nya.trus,klao boleh tahu aja apa bedanya nasi gurih ma nasi uduk.makasih atas infonya.
nur from kediri says:
mbak,resep nasi berkatnya dah dihapus ya.kok ndak ada.padahal bagus lho untuk sejajarin ma nasi berkat daerah yg lain.biarpun banyak resep ndak papa.cari yg simple aja.cuma,basic ciri khasnya jangan dihilangkan.makasih
Pipin from Bekasi says:
Ada makanan Sego cawuk bek Rodiah ini cerancam timun jagung bakar, tempe,Kelapa muda,enak banget. Gecok teri kelapa, pindang Lemuru,pelasan putian, sambel blimbing dan kerupuk. Kalau pulang ke Banyuwangi ingin menikmati, tapi pas ke sana orangnya sudah meninggal dan gak ada penerusnya
RULLI RESPATI ELDRIDGE from Sidoarjo says:
Tempong. Pasti saya coba. Terimakasih untuk sudah posting.
Bagus, jelas.
Terimakasih
Richa from Surabaya says:
bbrp kali liat liputan nasi tempong d tv. tapi d kota ku kagak ada. ehh pas semlm k foodcourt mall ada yg jual nasi tempong. ok lahh saya coba. ternyata.....,,,, jangankan ditempong, keringetan aja kagak. apalagi mpe b'cucuran air mata. emg sptnya hrs bikin sndiri deh. mana nasi nya nasi biasa pula. baru tau dr blog mbak klo pake nasi gurih
Erlin from says:
Terimakasih byk resepnya mbak. Mau sy coba bikin. Soalnya sy punya pisang raja 4 biji. Kulit sdh menghitam. Cuma di dlm buahnya msh bagus. Susah cari pisang raja matang mbak. Soalnya, kalau sy beli yg mentah. Kulit jd hitam, tp dlm nya msh mentah. Gk mateng2.
Endang - Lestariweb from says:
Resep Pisang Ijo,
Bahan: 5-6 pisang raja (pisang tdk usah dikukus spy tdk terlalu lunak),
150 gr tepung beras (resep umum pakai tepung beras, tp bs jg diganti dgn tepung terigu protein sedang),
1 sdt pasta pandan & 3 tetes pewarna hijau atau ganti dgn 50 ml sari daun pandan - bikin warna hijau dr pandan lihat resep dadar gulung),
50 gr gula pasir,
350 ml santan sedang,
2 lembar daun pandan - potong2 (skip kl sdh pakai pasta pandan),
¼ sdt garam
1 sdm mentega (optional, spy lebih kalis)
from says:
Ya sih mbak, hehehe....
Eh kok malah vurhat disini.
Oh ya, resep pisang ijo dong mbak.
Endang from Lestariweb says:
Lanjutan cara pembuatan: Ambil selembar plastik, olesi sedikit minyak goreng, ambil kurang lebih 3 sdm adonan, ratakan, beri 1 buah pisang, gulung dan bentuk menyerupai bentuk pisang.
Bungkuskan sekalian plastiknya (supaya adonan tidak mekar saat dikukus dan lengket satu sama lain). Kukus selama 20 menit sejak panci mendesis. Dinginkan
Erlin from Finland says:
Wah nasi tempong mbak Endang bikin sy kangen sm ortu di Banyuwangi. Mbak Endang apa asli sana jg? Kok bisa resepnya sampai nyasar di Banyuwangi.
Di banyuwangi jg terkenal rujak soto mbak. Coba cari resepnya mbak. Sotonya, soto babat biasanya.
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari