Nasi Goreng Merah

Asal: Surabaya - Jawa Timur

Catatan..

Jika anda berada di Surabaya, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas dari kota pahlawan ini: Nasi Goreng Merah. Disebut Nasi Goreng Merah karena warnanya memang merah menyala yang berasal dari cabe merah, saos cabe dan saus tomat.

Harap diketahui untuk Arek Suroboyo, Nasgor identik dengan Nasgor Merah bahkan ada yang fanatik kalau tidak berwarna merah itu bukan nasi goreng. Jadi harap maklum jika ada orang asli Surabaya yang merasa aneh dan enggan mencicipi Nasi Goreng lain yang umumnya berwarna coklat dan mengandung kecap manis. Selera memang tak sama, tapi itulah uniknya keragaman kuliner bangsa kita he he ;-)

Nasi Goreng Merah ini juga bervariasi dari bumbu dan isinya. Nah resep yang saya posting ini juga hasil otak-atik di dapur saya sendiri. Meski banyak resep Nasi Goreng tersedia dari berbagai sumber, terus terang susah mencari resep yang enak dan pas, kebanyakan malah rasanya ngalor ngidul tidak karuan.

Tips: Kenikmatan Nasi Goreng Merah terletak pada jenis saus tomat yang dipakai. Kuncinya jangan memakai saus tomat merk mahal seperti merk ABC, Indofood dll. Saus tomat merek kampung yang murah hasilnya justru lebih enak. Kalau memungkinkan cari saus tomat dari Surabaya dengan merk "Tiga Tomat", karena itu merk yang sering dipakai para abang penjual Nasgor di Surabaya. Untuk anda yang tinggal di LN, lebih baik ganti dengan Pasta Tomat/Tomatenmark. Saya pernah pakai saus tomat merk Heinz rasanya nggak enak. Sekedar tips saja semoga membantu..

Catatan : Bagi anda yang ingin menikmati variasi nasi goreng lainnya, silahkan lihat resep Nasi Goreng atau Nasi Goreng Mawut.

Reviews & Comments:

Yatmar S Alka from Bogor Jawa barat says:

Mau nyoba utk jualan Soalnya di tmpku belum ada nasi goreng yg aneka rasa Semua rata2 nasi gr biasa yg standar. Minta resepnya Mksh banyak :-)

Silahkan Yatmar :-). Ayo segera direalisasi ide untuk buka warung nasi goreng merah Surabaya. Saya dukung 100%. Semoga dimudahkan jalan untuk mewujudkan usahanya, berjalan lancar, banyak pembeli banyak rejeki. Amin. Selamat Berjuang :-). Salam...Endang

Lina from Balikpapan says:

Enak banget masyaa Allah,anak2 kalau saya buat nasi goreng jarang mau makan setelah buat nasi goreng diatas mereka pada minta dibuatkan terus,nasi gorengnya jadi menu andalan.makasih mba resepnya semoga jadi amal jariah

Alhamdulillah Lina :-). Saya ikut bangga sekaligus terharu merasakan kebahagian Lina melihat anak-anak berubah menjadi pecinta nasi goreng istimewa buatan ibunda :-). Salut dengan usaha Lina mencoba resep-resep baru demi anak-anak dan keluarga. Memang kenikmatan Nasgor ini terletak pada ebi, meski sederhana tapi memberi variasi rasa yang istimewa. Terima Kasih untuk kunjungan, uji coba resep dan doa2 yang baik. Semoga kebaikan juga selalu dilimpahkan untuk Lina sekeluarga :-). Salam...Endang

WILSON WINARTA from Madura says:

Kagak sedap rasanya

Ya Maaf kalau gak cocok selera. Silahkan mencari resep di warung lain. Salam...Endang

M imam churodi from Trowulan says:

Setuju mbak yu aku iki seneng ambek sego goreng abang. Masok wes . Sego goreng abang pancen enak

Iyo Cak. Uenaaak tur gurih. Ebi ne kui sing nggarai sedeep ;-) Mak Nyoss. Suwun wis mampir ..Ayo silahkan masak dhewe Cak, ben gak tuku terus ;-)

Farahzeest from Tegal says:

Enaaaaakkkk mbak endang. Thnx resep2nya enak2 saya jadi ngikutin terus banyak yang nyangkut dilidah saya. Btw bagi resep nasi kuningnya yang untuk ultah anak TK dong mbak yang buat di kotaknya itu...😊😊

Selamat Farah. Saya ikut lega krn sudah berhasil dan rasanya enak soalnya komen di atas Farah gagal eksperimennya ;.(. Acung jempol buat Farah ;-). Nasi Kuning saya bellum posting resep tapi bisa saja Farah pakai resep nasi gurih. Coba liat di resep nasi Tempong (Sub Menu Jawa-Madura). Tinggal ditambah parutan kunyit kurang lebih 1 kelingking campur dgn santan. Masaknya juga bisa di Rice Cooker. Lauknya tinggal milih sudah ada semua di Blog ini. Pakai resep Urap2, Kering Tempe, Sambal Goreng Kentang Ati plus Ayam Goreng Bumbu Kuning (Semua ada di sub menu Jawa Madura). Jadilah paket Nasi Kuning komplit. Selamat Menyiapkan Nasi Ultah ;-). Salam...Endang

GUNAWAN from SURABAYA says:

Kelihatannya sedappp Untuk dijual kelihatannya laris

Memang sedap Bos. Uji coba dulu berkali-kali sampai expert baru buka usaha jualan soalnya masak untuk ukuran rumah dan customer yang banyak tentu butuh pengalaman dan kecepatan :-). Selamat Mencoba Semoga SUkses ...

top from batam says:

Mantaap...

Setuju... yg barusan bikin juga koki mantap!! ;-).

umminafarizh from papuabarat says:

mantap betol

He eh..setuju sama Ummi ;-)