Asal: Indonesia
Ada nggak ya orang Indonesia yang belum pernah makan nasi goreng he he..
Makanan rakyat ini sudah populer di seluruh pelosok tanah air bahkan akhir2 ini sudah mendunia.
Dan kita patut bangga karena menu yang satu ini berhasil go internasional dengan menyandang nama aslinya kemanapun dia pergi.
Paling tidak itu yang saya tahu dari menu restauran-restauran Asia dan paket2 instan beku yang tersedia di beberapa supermarket di Jerman.
Sayangnya produk2 itu hampir semuanya bukan produksi asli Indonesia. Bangga tapi sedih juga. Tapi mau apa lagi? Era globalisasi Bung,
makanan menglobal profit menebal, tentunya bagi yang jeli melihat situasi he he he. Lalu apa yang bisa kita lakukan?
Satu2nya cara untuk membantu melestarikan masakan tradisional dan syukur2 mengajak orang luar untuk memasak sendiri ya dengan cara menyebar luaskan resep ini.
So bagi anda yang tinggal di Indonesia, sudah sering makan nasi goreng tapi belum pernah bikin sendiri. Coba yukk :-)
O ya tips penting untuk membuat nasi goreng : Untuk nasinya di masak dengan cara konvensional ya. Alias dimasak dalam air sambil
diaduk sampai setengah matang ( istilah bahasa jawa : dikaru), setelah itu ditanak di dandang sampai matang supaya nasi tidak menggumpal. Kalau anda
terpaksa memakai Rice Cooker, masak nasi dengan sedikit air untuk mendapatkan tekstur nasi yang keras dan berbutir. Setelah matang, pindahkan nasi
ke dalam nampan, ratakan dan angin2kan nasi sampai dingin sebelum dimasak untuk Nasi Goreng.
Catatan : Untuk beberapa resep dalam bahasa Inggris dan Jerman, saya sengaja kurangi porsi Terasi karena menurut hidung orang2 Eropa terasi baunya sangat aneh dan tidak biasa ;-)
Paling tidak biar mereka sosialisasi dulu supaya terbiasa daripada pingsan di dapur gara2 bau terasi ;-).
So jangan heran kalau tidak sama dengan edisi bahasa Indonesia. Kalau buat kita sich terasi baunya sedappp & langsung bikin lapar ha ha.
Catatan : Bagi anda yang ingin menikmati variasi nasi goreng lainnya, silahkan lihat resep Nasi
Goreng Mawut atau Nasi Goreng Merah Ebi. Siapa tahu cocok dengan selera anda.
oky ramadhini from sentul says:
kalo yang resep nasi goreng nya kan gak pake bubuk kaldu ayam kayak resep mie goreng yah... kayak nya kalo pake tambahan itu jadi lebih sedap, nikmat, dan gurih rasa nya. selamat mencoba, semoga bermanfaat dan berhasil
Irmi Nurhayati from tegal says:
mohon maaf nih bu saya kebingungan dari balasan ibu tadi di bawah. saya mohon penjelasan nya. "kalau mau bikin nasi pera, airnya cuman setengah dari garis pertama jari tengah". maaf bu, ituh maksud nya garis pertama jari tengah itu yang mana nya? apakah itu air nya cuma setengah tinggi beras nya? apakah jari tengah yang d maksud itu jari tangan atau kah yang ada d panci? terima kasih
Irmi Nurhayati from tegal says:
jangan pake Beras "Pulen" jika tidak mau hasil nya gagal dan lembek soal nya pengalaman saya pake beras itu hasil nasi goreng nya jadi lembek dan tidak enak rasa nya, maaf. semoga bermanfaat
Irmi Nurhayati from tegal says:
kalo ingin hasil kelembutan nasi yang keras dan berbutir saat masak pakai rice cooker (pemasak nasi) kan pakai air nya sedikit aja. Kira 2 berapa takaran perbandingan air (dalam mili liter) dan beras nya biar saya gak bingung nih (saya pengen ikutin cara bikin nya biar gak lembek nasi nya)? terima kasih
Nuryawati Riandani Andriana from cibubur says:
makasih yah atas resep nya yang bagus dan enak ini. biar tambah enak (bisa jadi catatan tambahan buat resep ini bu), bisa coba tambahin Jamur Kancing ke dalam nasi goreng nya sesuai selera. Jangan lupa bu, saya berharap nanti ada resep Nasi Uduk di situs ter cinta ini, saya juga ingin bisa bikin Nasi Uduk sendiri. semoga bermanfaat yah
ankita from bekasi says:
aku mau dong nasi goreng nya hehehe... kira 2 kapan nih ada resep nasi goreng hijau nya (soal nya di indo udah mulai terkenal makanan nya)?
Irmi Nurhayati from tegal says:
waaah yang ini baru makanan kesukaan saya hehehe... paling lezat, nikmat, dan gurih, dan asik. Catatan Tambahan: Bu, biar gak lengket nasi nya saat d goreng, bisa pakai Beras "Pera" atau jika tidak ada itu maka bisa di ganti ama Beras Setra "Ramos" (soal nya mirip kayak beras Pera saat di goreng asal jangan lembek saat setelah nasi matang abis di tanak beras nya)
zulhan from Sumatera says:
Mantap bun, Resepnya bagi linknya
Mayang widya from Tangerang says:
Terimakasih resepnya bagus2 dan sangat jelas. Boleh tau merk wajan dalam resep nasi goreng ini? :)
Retno from Bangkalan says:
Lagi pengen nasgor terus lihat resep versinya mbak Endang. Cucokk mbaak enak!! Bojo yg lagi gak enak badan malah abis banyak. Met beraktivitas mbak.
Indri yanu from Semarang says:
300 gram nasi itu setara dengan berapa centong buk?
Nisa from Pekalongan says:
Hallo mbk indah,mau tanya donk mbk itu trasinya pke trasi udang/trasi biasa mbk??
Aciana from Surabaya says:
Weekend bikin nasgor meskipun gak pakai ayam mentah aku pakai fried chicken di suir2 hehe tetep mantap dong :D
Rohwayati from Tangerang says:
Tnyta ditambah saus tomat malah bikin enak rasa nasgornya ya mba.
Terpenting, anak + suami suka. Makasi mba ilmunya
Icha from Blora says:
Delicious.
ibnu from grobogan purwodadi jawa tengah says:
. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tambahkan sedikit minyak dlm blender jika perlu. minyak goreng apa minyak yg lainnya bos.....?
wan from tanjungpinang says:
mantap jos.. nasi gorengnya
Indah from Kuala Lumpur says:
Iyaah, skrg kurang praktek nih huhu gak punya waktu mba, Alhamdulillah skrg Indah buka warung di Kuala Lumpur, berkat resep2 mba lestari :) pokoknya klu mba lestari main ke kl, mampir lah ke warung sederhana saya. Biar di traktir sampee kenyaanggg haha sbg ucapan rasa terimah kasih Indah hehe. udah 2x nyoba resep dari lapak sebelah sih soal nasi goreng ini, tp kurang maknyuz mba, kurang ngobatin kangen.. Biasa aja nasgor nya..
Indah from Kuala lumpur says:
As'salam mba lestari, apakabar? Semoga baik baik saja ya mba. Indah mau nanya, mba lestari punya resep nasi greng merah dari makasssar gak? Klu ada boleh dong di share di mari mba.. Lg pengen nasi goreng itu huhuhu seperti biasa nih mba, malam malam nyari resep hahaha
dita from tangerang says:
mba aku tuh type org yg susah ngehafal bumbu...n bru bljr msk..krn mmh ud gda pas ak remaja jd gda deh yg ngjrin msk..alhamdulillah ak nemu web mba di fb..n ak cobain tuh resep2nya mba..wuih trnyta enk2 trus n gk prnh ggl...mksh mba endang uda berbagi ilmu masaknya... :)
Natramanda from 13,01,2014 says:
Terimakasih y reseb nasi goreng nya ,aku bsa mmasakin nsi goreng keluargaku.coba klau gc ada reseb nasi goreng?q gc munkin bsa buat nasi goreng.q berterima kasih sebanyak banyaknya yaa!terimakasich
erlin from finland says:
Hello mbak, terimakasih banyak atas resep nasi grg nya. Kata suamiku, nasi grg nya enak & excellent. Kata suamiku, nasi grg yg direstoran pd lewat.
vita from jakarta says:
kayanya nendang nih resepnya..aku klo buat nasgor suka ga pas bumbunya ..heheee maklum br belajar masak,:p
from says:
enak manteb aq br cb resf nya.mksh
Agus from denpasar says:
Enak tenan ya nasi goreng nya. ?mak nyuuuusss..
Tenri from says:
Bs mnta resep nasgor mawut yg ma'nyus dund
Nasgor emng g da tdingn.a palge klo b.ak varisi.a tmbh lahap abis. Dri tenri
Fathurrizqi Ash-Shidqu Aziz from Daerah Khusus Ibukota Jakarta says:
tidak terlalu lengkap
ateen from purwokerto says:
Sampe kapanpun nasi goreng akan ttp jadi favorit keluarga kuu!!!!!!
Rifda from salatiga says:
sippp
muhammad arifin from tenggarong says:
itu untuk brapa porsi,
Djoko from Berlin says:
Makan Enak....ditambah Merica hitam.....biar maknyos..
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari