Asal: Kalimantan Selatan
Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak bahwa
masakan ini didominasi oleh warna merah yang dihasilkan dari cabe merah. Lebih jauh lagi masakan ini punya rekan pendamping yaitu Masak Hijau dan
Masak Kuning.
Ketiga jenis bumbu tersebut berbeda sesuai nama masing-masing tetapi bahan utama bisa anda tukar satu sama lain. Misal Ayam Masak Habang
atau Daging Masak Habang. Kali ini saya memilih daging sebagai bahan utama untuk resep Masak Habang ini.
O ya sebelum saya lupa untuk anda yang tidak suka makan pedas tidak perlu kuatir. Meski masakan ini
berwarna merah menyala tapi rasanya tidak sepedas yang anda kuatirkan karena resep ini memakai cabe merah besar bukan cabe rawit.
Tips: Gunakan daging yang berkualitas baik misal lemusir dalam/rumpsteak atau daging dari sapi muda supaya cepat empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
Andrea from Berlin says:
I just made this for dinner and it was soo good. Terima kasih banyak mbak untuk resepnya. Senang sekali rasanya bisa menemukan kumpulan resep-resep yang detail yet at the same time sangat mudah dimengerti. Keep cooking and keep sharing, mbak! Thanks again ya.
Mirnawati from says:
Mantap resep nya..mksih ya bunsay...sangat membantu saya
Evie Kusumawardhani from Surabaya says:
Mks resepnya membantu sekali
Syaiful from Jawatimur says:
Try dulu ya.. semoga sukses Hhaha
Erlyyanti from Banjarmasin.. says:
Ini pertama kali sya masak daging krn sya g suka daging... tp suami dan ank suka.. pas idul adha td dpt daging buka google ktemu resep ini..cocok lgsg pas rsx.. suami suka anak jg suka bgt.. sya si ga mkn..hehehe tp seneng bgt liat mrk mkn lahap .jdx 1piring lgsg ludes dmkn mrk brdua..anak sya umur 4,8thn lo pdhl suka bgt dia pas sya msk ini, ga pedes lg.. makasih ya mba udh share ilmu..
Aminah from Jakarta says:
Lagi belajar masak.. nyoba buat sekali, rasanya langsung enak. Caranya juga gak njelimet buat yg amatiran spt saya.. thanks Mb utk sharingnya
arif from balikpapan says:
Mbak untuk resap woku,rica rica dsb. Bisakah bahan pakai daging,trus KLo bisa apa daging direbus dulu..trims.....
leny rita zahara from balikpapan says:
nyaman nya lih....
Tikaiin from Banjarbaru says:
Waaaahhh tu kan mknan khas banjar..saya suka..ntar cba msak sndri..& mkasihhh resepx..tinggal di bnjar pi nggak pernah cba masak habang..sering sih mkanx..
Jumey from says:
Wahh enak..Saya senang. Terimakaasih
soniya from from tenggarong says:
Mantappp.... masak buat harii raya ntarr..
genter from banjarmasin says:
enak nieeeee udak ku coba beberapa kli ...
fadila nur from balikpapan, Kal-Tim says:
enak banget,,makasih ya :)
yeyen from says:
wow kayaknYA enak jd mau nyoba
alfin from ponorogo jawatimur says:
resepnya kurang jelas mohon di lebih jelas ya ,...^^
qozy from banjarmasin says:
thanksss sedappp buat berbuka
Agus Farid Fadli from Malang says:
jd kangen msakan ibu
fatrisia elisdiana from samarinda, kalimantan timur says:
enak dan tidak pedas, anak2 suka...:D
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari