firza from bandung says:

Thank you,very helpful, kebetulan saya ibu muda yg baru bljr masak :D

Hallo Firza. Terima Kasih Kembali. Saya ikut senang kalau web ini bisa bermanfaat. Ayo semangat terus untuk memasak. Semua orang bisa masak kok asal mau belajar he he. Salam...Endang

Ai Wang from Taipei says:

whats a great idea, thanks for sharing. kbetulan saya suka bikin masakan indonesia klo lgi kangen rumah. btw apakah metode ini bisa juga utk memasak arem2 atau lontong isi?

Hallo Ai, setahu saya untuk buat arem-arem berasnya dimasak dulu setengah matang atau istilahnya diaron, setelah diberi isian dan dibungkus, arem-arem dikukus bukan direbus seperti bikin lontong. Analisa saya kalau arem-arem direbus mungkin nanti bahan isianya akan terlalu lembab karena banyak menyerap air. Tapi kalau mau mengukus bungkusan arem-arem dengan rice cooker saya rasa bisa saja asal ditaruh di wadah saringan. Itu saja yang bisa saya jawab, maaf kalau salah karena terus terang saya juga belum pernah mempraktekannya. Salam....Endang

indraningsih from tulungagung says:

Resepnya benar2 helpful deh soalx g bikin repot n praktis...oh yà aq pernah lhat di internet ktnya kl pake rice cooker kok cm btuh waktu -/+ 30 menit sedangkàn di resep anda 3-4 jam....jd bingung ya...tlg djelasin ya

Hallo Indra. Kalau buatnya dari beras mentah gak bakalan jadi lontong dech cuman dalam waktu 30 menit. Bayangkan menanak nasi yang tanpa bungkus di Rice cooker saja butuh waktu kurang lebih 20 menit sampai matang. Di Indonesia saya sering bikin lontong bungkus plastik di Rice Cooker iutpun waktunya juga sekitar 2 jam baru jadi. Kalau yang Indra lihat mungkin nasinya diaron dulu setengah matang baru dibungkus, coba lihat di pembuatan lontong presto. Kalau dgn cara diaron dulu baru direbus di Rice Cooker memang waktunya jadi lebih pendek. Orang Malaysia malah bikin dari nasi yg sudah benar2 matang, dibungkus sampai benar2 padat lalu direbus. Mereka bilang namanya nasi himpit. Mungkin kalau dengan cara itu lebih cepat lagi sekitar 30 menit seperti yang Indra lihat di TV. Itu saja yang bisa saya jelaskan. Silahkan bereksperimen pilih mana yang paling praktis. Salam...Endang

iis from Gresik says:

Terimakasih resep nya. Pas banget buat ayah saya sayng lagi sakit dan ga mau makan nasi, pinginnya makan lontong. Kalau boleh tahu lontong dari resep diatas bisa tahan sampai berapa lama? Terimakasih

Hallo Iis. Maaf ya terlambat jawabnya. Lontong yang dimasak lebih lama hasilnya lebih tanak. Dari pengalaman saya, jika disimpan dalam kulkas bisa bertahan sampai 3 hari. Misal hari ini dibuat, masih bisa dikonsumsi sampai besok lusa. Semoga jawaban saya membantu. Salam..Endang

Lely susilawati from Bandung says:

Patut dicoba

Silahkan Lely ;-)

nurul wulan from Bekasi says:

Thanks mba atas resepnya. Besok sy mau coba resep pake rice cooker. Oh ya ibu mertua sy biasa mencelup2 lontong yg sudah jadi dlm air hangat/panas sebentar. Biar lebih awet disimpan ga gampang basi katanya. Dan saat ditiriskan dg cara dibalik posisinya.

Hallo Nurul, Selamat Mencoba. Sekedar tips untuk sedikit menghemat waktu, tambahkan air mendidih ke dalam rice cooker supaya lebih cepat proses merebus. Dan terima kasih untuk tipsnya agar lontong lebih awet. Semoga berguna untuk teman-teman semua. Salam...Endang

Dida from Netherlands says:

Wat leuk!,boleh juga idenya mba..sebagai ganti lontong plastik instant yg biasa dijual di toko Asia (bahaya carsinogenic banget),ribet dikit tidak apa-apalah yg penting sehat,bukannya daun pisang jg dijual di toko Asia juga toch!. Mohon maaf mau Tanya,kira2 kalau lontong ditaruh tegak didalam ricecooker bakal mateng tidak ya? Maksudny biar muat banyak gitu..bedankt.

Ya bikin dari daun pisang memang lebih sehat dan nikmat rasanya Dida. Kalau rebusnya secara tradisional di panci yang panjang bisa ditata tegak Dida. Prinsispnya semua lontong harus terendam dalam air. Kalau pakai rice cooker kayaknya susah dech soalnya panci rice cooker gak begitu tinggi. Ntar kl ngrebusnya gak terendam sempurna matangnya juga gak sempurna Non bisa2 bawah matang bagian atas masih mentah ;-). Semoga penjelesan saya membantu. Salam....Endang

Rika from Padang says:

Dear Mba Endang, terimakasiiih sangat untuk resep lontong ini. Berkat resep Mba, dihari Raya Idul Adha ini saya dan keluarga serta beberapa tetangga bisa makan lontong daun handmade yang perfect dan nendang! Terharu dan bangga tiada tara Mba :D Semoga web ini tetap Lestari sesuai namanya!

Dear Rika. Aduh saya ikut terharu sekaligus bahagia dengan kesuksesan Rika bikin lontong a la pemula alias step by step ini ;-). Apalagi disajikan di hari Lebaran Idhul Adha. Alhamdulillah semoga lontongnya membawa berkah untuk semua keluarga. Amien. Silahkan dicoba resep-resep yang lain siapa tahu ada yang cocok. Terima Kasih juga untuk apresiasinya. Ayo mari bersama-sama kita lestarikan resep warisan leluhur. Salam...Endang

novi from blitar says:

terimakasih resepnya insyaallah besok mau praktek

Semoga sukses percobaannya Novi ;-)

Nisa from Austria says:

Mba nanya dong... klo di jerman cari beras patah tuh yg mana ya? Ada merek yang bisa aku cari ga? Trus klo masaknya dikukus di steamer bisa ga ya? Makasih mba & salam dr Austria.

Dear Nisa. Kalau beras patah gak ada di supermarket orang Eropa soalnya mereka kan suka beras yang utuh berbulir-bulir gitu. Bisa saja saya salah tapi sampai saat ini belum pernah saya nemu beras patah di Supermarket. Setahu saya beras patah cuman ada di Asia Laden. Saran saya dr pengalamn beli Reisbeutel (beras kantongan plastik) yang paling murah itu lho Langkornreis di Lidl atau kl di Austria di Spar S-Budget Langkornreis. Jangan pilih yg premium atau parboiled lho ya. Jawaban kedua, lontong itu terbentuk krn berasnya kontak langsung sama air jadi gak bisa dikukus. Tapi mungkin bisa diakali, masak di rice cooker atau kukus di steamer kasih air agak banyak biar nasi waktu matang agak lembek trus di tekan2 atau kl punya stick blender haluskan taruh di wadah plastik tekan2 padatkan simpan dlm kulkas jadilah lontong super kilat he he. Itu aja dech yang saya tahu. Salam dari tetangga...Endang

Nathalia from Bekasi, Indonesia says:

Masyaa Allah tabarakallah... makasih resep lontongnya mba. Pakai ricecooker, gak pernah kepikir sebelumnya. Baru mau ngerengek minta dibelikan panci presto, eh ternyata nemu tips n trik bikin lontong. Makasi banyak ilmunya mbaa... panjang umur dan sehat selalu ya :-)

Hallo Nathalia. Sebenarnya banyak cara membuat lontong mulai dari yang tradisional sampai yang modern dengan rice cooker atau panci presto. Dari bahan beras mentah, beras aron maupun nasi yang sudah benar-benar matang. Tinggal pilih sesuai alat yang kita punya. Ayo tunggu apa lagi, silahkan dicoba. Semoga hasilnya memuaskan. Terima Kasih juga sudah nyasar kemari ;-). Salam....endang