Asal: Indonesia
Kwetiau Goreng merupakan makanan adaptasi yang dibawa oleh kaum Cina Imigran dan sekarang sudah populer di Indonesia.
Mi yang terbuat dari beras dan berbentuk tipis seperti pita ini sangat nikmat diolah menjadi hidangan kwetiau goreng.
Seperti lazimnya hidangan mie goreng, kwetiau tampil dengan berbagai variasi pelengkap mulai daging, ayam,
cumi-cumi plus ditambah berbagai macam sayuran sesuai selera anda. Kebanyakan bumbunya menyertakan saus tiram yang
membuatnya lebih sedap.
Catatan: Bagi anda terutama yang tinggal di rantau di mana sediaan kwetiau basah susah didapat, silahkan pakai
kwetiau kering (Flat Rice Noodles/Vermicelli)kemudian direbus sesuai petunjuk. Tapi hati2 tertukar dengan Soun (Cellophane noodles/
Chinese vermicelli/Glass Noodles), karena di LN soun ada yang berbentuk pita seperti Kwetiau.
safira noviana wahyuni from kelapa gading jakarta says:
jika tidak ada kwetiaw nya akibat kesusahan dalam mendapatkan nya, bisakah itu di ganti ama mie fetucine (merek la fonte atau sejenis nya) buat pasta? terima kasih
Citra from Sidoarjo says:
Bener2 buta masak selalu lihat resep ini sampek simpen banyak resep di bookmark bener bantu bangett dan kwetiaunya mirip restoo makasih banget aku pakai beef slice non fat dan kecap2 an lebih banyak makin siippp !! Makasih kak uda bikin web ini
Aciana from Surabaya says:
Wah iya Chef, putih banget sampe air rendamannya itu ky cucian beras, pdhal pas rendam bihun dlu itu gak putih kok airnya ttep bening. Anyway kan beras jg warna nya bukan putih susu aslinya,beras yg putih banget jg pakai pemutih kan? Atau memang tergantung jenis padi nya ya.. :D
Aciana from Surabaya says:
Oo iya Chef :D kmrn soalnya tampilannya ky mie biasa tp gepeng aja gitu gada minyak2nya wkwk. bukan air panas Chef petunjuknya tp air suhu normal , aneh ya jenis kwetiaunya pdhal merknya tulisannya china. Jd teksturnya ky bihun yg Chef bilang rendam pakai air biasa ituloh biar teksture bagus. Klo bikin lagi nnti tak coba pakai minyak wijen dan juga di rendam air panas langsung air es biar kenyal :D
Aciana from Surabaya says:
Pagi ini sdh bikin Chef , rasanya enak tp kenapa tdk berminyak seperti di gambar ya dan seperti yang dimakan di depot/restaurant biasanya :p apa karena daging diganti udang? trus teksture kwetiaunya itu ky mie biasa tdk kenyal , kmrn beli kwetiau kering bukan yg basah, petunjuknya hanya direndam air tdk direbus
nur from kediri says:
mbak,setelah sawi masuk.takaran daun bawangnya berapa ya.trus cara bikin setup sayuran diresep fillet ikan panggang gimana ya.makasih
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari