Asal: Surabaya - Jawa Timur.
Anda pecinta petis udang dan tidak keberatan dengan baunya saat memasak??!! Kalau iya, tak ada salahnya anda mencoba hidangan khas dari kota Surabaya : Krengsengan.
Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing atau sapi.
Rasanya mirip lontong balap menurut saya, mungkin karena kandungan petisnya he he.
Rasanya merupakan paduan antara manis, pedas dan gurih yang berasal dari cabe rawit, petis udang dan kecap manis.
Catatan : Jika tidak suka daging, silahkan ganti dengan ayam, itik, hati atau daging apa saja sesuai selera.
Masukkan tomat terakhir dan masak sebentar supaya tomat tidak hancur pada saat dihidangkan.
Bagi anda yang ingin mengenal masakan daerah lainnya yang mengandung bahan petis, silahkan coba resep Tahu Telur,
Tahu Lontong atau Tahu Gimbal yang tak kalah sedap :-)
Retno from Lombok tengah says:
Mbak...daginge bisa diganti sama kol sawah nggak? Aiiiiish...aku cari diresepnya mbak yg lain kok nggak ada yg mbahas kol sawah ya?
Agung from Groningen says:
Mbak Endang, krengsenganku jadi. Berhubung aku orangnya nggak sabaran, tak pakai presto (snelkookpan, boso londonya). Terima kasih receptnya nggih.
Saraswati from Jember says:
Sist.. Itu tanpa dedaunan? Sere, salam, daun jeruk
Muhammad from Jakarta says:
Sy ada daging kambing ...karena dari Frezer gak sempet di olah.
Jadi terpaksa sy rebus aja dulu.
InsyaAllah akan saya olah bakdha Asyar sore ini...
Fida from Jember says:
Uenak, sedep.. Ini testi dari orng Jakarta yg baru bisa masak jawatimuran seperti ini..
from says:
mantab,,sdh saya coba
Qumil laila from Bekasi jawa barat says:
Dpt request Dr tante yg org surabaya..ini baru pertama Kali may nyoba bikin kresengan daging... mudah2an berhasil
Fida from Jember says:
Sdh berapa kali masak krengsengan ini dan hasilnya Alhamdulillah uenakk. Hari ini buat lagi utk teman2 anakku yg mau halal bihala besok...mudah2an masakanku juga mereka suka ya...
Destya fitriana from Sidoarjo says:
Suami sy org surabaya dan saya orang solo jawatengah. Masakan kami jauh berbeda. Solo masakannya manis2. Kmrn dia minta masak krengsengan (denger namanya juga baru sekali itu) bingung deh. Mau bilang ga bisa #gengsi. Hahaha untung kebantu disini.. dan hasilnya ENAAAKKK BANGETTTT suami makan nambah terus.. Alhamdulillaah... makasih banyak mbaq.....
Reno from says:
Enak Bu....saya sudah coba. Mantep tenan
aryory from sby says:
Rasanya nendang abiiizz
Vega Komala Sari SE from Tebet Timur says:
Makasiiiiih banyak yaa resepnya sgt jelas....
ima from sidoarjo says:
Makasih resepnya gan.....
Tak cuba sekarang juga....
Ny.Akbar from sidoarjo says:
tips x lumayan jelas dh mb.
bsok lgsug cuzz nyoba praktek,biar suami tambah btah drumah.
thankz resepx...
vindy from surabaya says:
Mantab
nrmala from surabaya says:
kalau dipresto? kira2 bagaimana? hemat LPG hasilnya empuk lg, heheheheh
RYEL from bandung says:
pasti aku cobain mbak,,makasiii
RYEL from bandung says:
hehehe aku jadi seneng banget masakan jawa timur karena my hubby arek suroboyo. makasi resep resepnya yaaa
RYEL from bandung says:
masakan kesukaan suamiku, di tambah sup kimlo dan balado udang...bisa ga berhenti dia makan hahahahaha
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari