Asal: Jawa Timur
Sumber: Hasil metode "try & error" di dapur sendiri
Jika anda mengunjungi Jawa Timur khususnya kota Malang, jangan lupa membeli oleh-oleh camilan ringan "Keripik Tempe". Rasanya kriuk-kriuk, asin dan lezat.
Bisa-bisa sekarton bisa habis dimakan sendirian he he ;-). Buat anda yang tinggal di rantau atau di LN, daripada ngiler lebih baik kita bikin keripik tempe sendiri.
Bikinnya nggak susah lho cuma butuh sedikit kesabaran.
Kunci kenikmatan keripik tempe Jatim terletak pada paduan ketumbar, kencur dan bawang putih. Selain itu rasa asinnya harus terasa. Daun jeruk purut
memberi aroma tersendiri yang membuat rasanya lebih sedap.
Tips Penting : Pilih tempe yang masih baru. Anda bisa mengecek dari baunya yang masih segar/tidak asam dan warnanya yang masih benar2 putih. Jangan memakai tempe
yang sudah berumur atau semangit, nanti rasanya bisa ancur-ancuran dan tidak enak!
Catatan: Pakai paduan tepung beras dan tepung tapioka untuk menghasilkan keripik yang renyah. Jangan memakai tepung terigu nanti keripik cepat lembek, hasilnya
bukan Keripik Tempe tapi Tempe Mendoan he he ;-). Selamat Mencoba dan Semoga Sukses..
David from Madura says:
Tempenya mantap bgitz gurih dan maknyisss sedap and topmarkotop ajigile
nur from kediri says:
mbak,disana lagi gangguan ye.kok aq mau komen ndak bisa.ato menerimanya diwaktu waktu tertentu.makasih
Ilda fai from says:
Enak bgt jangan lupa klo mampir ke malang beli oleh olehnyaa... yaitu kripik tempex.....
Nissa Setyawan from cibubur - kota wisata says:
hallo mba endang.. lama bgt ga buka web ini..kangen resep mba endang. sehat trus y sist biar bisa create resep2 baru..
Erlin from says:
Hello mbak Endang, kbr baik jg. Sy gk pernah mogok bikin menu ala mbak Endang. Brsan Sy bikin mie ayam Dr resep mbak :-)
Enak banget mbak. Tempe Br dpt kemarin. Mau bikin keripik tempenya lg Males. Perutku ditendangi terus sm dedek yg di dlm perut ;-)
Bsk mau lanjut bikin mie pedas ala mbak & keripik tempe jg. Mudah2an malasnya hilang :-)
Erlin from Finland says:
Wah sdh gk sabar ingin ku bikin nih keripik tempe. Mudah2an di toko Asia ada yg jual tempe. ;-) Apa kbr mbak Endang?
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari