Asal: Jawa Tengah & Jawa Timur
Siapa sich yang tidak kenal kering tempe? Makanan satu ini praktis bikinnya, tapi efektif fungsinya alias bisa
disimpan dan dikonsumsi dalam keadaan darurat atau pas sedang malas memasak. Betul nggak? he he..
Di Jawa Kering Tempe sering menjadi menu pelengkap Nasi Tumpeng pada acara2 hajatan misalnya Ulang Tahun atau Acara Syukuran.
Umumnya Lauk Pendamping Nasi Tumpeng terdiri dari : Kering Tempe,
Mie Goreng,
Sambal Goreng Kentang Hati,
dan Daging atau Ayam atau Telur Bumbu Bali.
O ya resep yang saya dapat dari nenek saya ini mungkin agak lain dari resep kering tempe umumnya.
Nenek saya selalu menambahkan irisan daun jeruk purut, biar rasanya lebih sedap katanya.
Anda penasaran?? Silakan buktikan sendiri ;-). Selain rasanya lebih mak nyus irisan daun jeruk purut
juga memberikan aroma khas yang menyegarkan. Tips: Pastikan anda memakai tempe yang berkualitas bagus
dan masih segar. Tempe yang sudah agak lama atau semangit akan merusak cita rasa masakan.
Maureen from Kaiserslautern, Germany says:
Mbak Endang, terima kasih banyak buat resepnya yg simple (bikin aku gak males bikinnya), tapi enaaakk pooll...
Kemarin begitu nemu tempe segar di toko asia, langsung kuamankan buat kering tempe.. Pagi ini bikin, malemnya udah abis karena dicemil (sambil menghayati nikmatnya tempe)... Nggak sempet masuk toples... Hehehe...
Clara from Indonesia says:
Terima kasih sudah membalas komentar saya mba :) Betul sekali memang menu saya sejauh ini masih terbatas karena kalau harus bikin sate "vegan" saja bahan-bahannya agak ribet mencari belum lagi proses pembuatannya :) Wah, terima kasih sudah merekomendasikan resep vegan friendly di website ini jadi lebih mudah mencarinya :) Jangan berhenti sharing ya mba, ditunggu resep-resep nusantara lainnya *no pressure* hehehe
Clara from Indonesia says:
Rasanya Dejavu karena duluuu sekali sepertinya pernah mampir ke website ini ternyata masih eksis di tahun 2020.. :) Saya vegan dan bakal coba resep-resep Indonesian authentic food yang vegan-friendly di website ini. Terima kasih banyak, mba.. keep sharing. :)
maya rismaya from banjarmasin says:
Assalamualaikum..
terima kasih banyak Mba resepnya..udah lama pengen bikin kering tempe tp koq agak ribet..pas nemu resep Mbak langsung eksekusi..Alhamdulillah rasanya mantappp...next mau nyoba resep terong baladonya..
keep sharing ya Mba
salam dari Banjarmasin
Icha from Yogyakarta says:
Barusan udah saya coba mba, resep bumbu minimalis tapi hasilnya endes banget :-)
Niat bikin buat lauk sahur malah jadinya habis ku cemilin ini :-D
Santi from Garut says:
Mau coba deh nanti ,siapa tau berhasil ;-)
intan from surakarta says:
Mba ini tahan sampe berapa lama ya? Sama mau tanya, ada reswp tempe kering kaya gini tp disangrai ngga mba? Biar awet, lumayan buat program ngirit anak kos hehee
Susiani from Bandung says:
Makasih resepnya Mb,uenaak dan amazing renyah, pdhl semula sy ragu2 dgn bumbu uleknya yg minimalis, maklum Mb biasanya sy bikin dgn bumbu ulek yg lengkap tp rasanya biasa2aja hehe, sy sdh coba bbrp resepnya dan smw uenak2 langsung jd resep andalan nih Mb, sekali lg Vielen Dank
rohwayati from Jakarta says:
Sbnrnya resep2 yg udah di praktekin plus nyangkut di lidah dari site ini udah bnyk mbak, hehehe.
Keep sharing mba :)
rohwayati from Jakarta says:
Suka bgt sama kering tempe ini, simple tp rasanya nikmat. Makasi resepnya mbak
erlin from finland says:
Hello mbak Endang,
sy td brsan bikin kering tempe pakai resep dr mbak endang. Rasanya enak, cuman ke aseman. ;-(, jdnya kering tempe sy, rasanya kayak permen nano2 ;-). Mungkin kebanyakan asam td.
oh ya, minta resepnya batagor dong mbak?
RYEL from bandung says:
makanya sy setelah sy coba resep2 yg mbak posting sy baru puas dgn hasilnya krn slama ini resep2 dari buku banyak yg gatot alias gagal total hehe makasihh ilmu nya mbak, bermanfaat bgt
RYEL from bandung says:
sy pikir karena di tambah air tempe nya bakalmelempem,,ternyata jadi kayak karamel gitu,,dan tempe tetap crispy,,mantapppp nian mbak. Asem dan manisnya pas..sedap
harun from yogyakarta says:
semoga dapat menambah wawasan saya untuk mengetahui ilmu tta boga yang lebih.
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari