Ikan Panggang Saus Kecap

Asal: Indonesia

Catatan..

Usahakan memakai ikan segar jika ada tapi kalau susah didapat bisa juga diganti dengan ikan yang sudah dibekukan. Jangan sekali-kali menambahkan air pada bumbu yang akan diblender (untuk mempermudah penghancuran ) khususnya untuk bumbu yang akan ditumis atau olesan untuk dipanggang. Sebaiknya tambahkan minyak goreng. Penambahan air akan merusak cita rasa bumbu bahkan kadangkala menyebabkan bumbu terasa berbau listrik. Penambahan air disarankan untuk bumbu yang akan direbus. Tidak percaya?? Silakan buktikan sendiri ;-)

Reviews & Comments:

nur from kediri says:

mbak,maaf yg aq komen di ketupat sayua keblablasan.aq kiraain bebas.eh,ternyata ada batasnya he he ... aq tanya,cara buat setup sayur gimana ya.mkasih salam dari bumi persik

Maksudnya setup sayuran untuk pendamping resep di atas atau steak atau selat solo itu ya? Kalau yang diatas kentang saya rebus dulu. Untuk sayuran, didihkan air panas dengan 1 sdt garam (supaya warna sayur tetap cantik), setelah mendidih masukkan sayur, rebus terpisah, rebus sampai matang tapi tetap kriuk-kriuk jangan sampai lendot sayurnya. Setelah itu langsung siram dengan air dingin supaya pemanasan langsung berhenti. Nanti kalau mau dihidangkan biar cantik penampilannya, olesi atau aduk sebentar dengan mentega leleh yang masih panas. Atau panaskan mentega di wajan, panaskan sebentar kentang iris dan sayuran dan bumbui dgn garam dan bubuk lada hitam seperti si atas itu (bisa juga dipanggang sebentar di oven). Itu cara yg saya adaptasi dari kebiasaan orang-orang Eropa di sini. Semoga jawaban saya sesuai dengan pertanyaan Nur. Salam dari sesama wong Kediri :-)...Endang

Ratri from London says:

Mbak Lestari, ini ikannya bisa diganti mackarel nggak?

Bisa saja Ratri kan suka2 yang masak ha ha. OK serius nich saya rasa bisalah Ikan Mackerel termasuk salah satu ikan yang rasanya enak dan sudah biasa di lidah kita. Kalau di Indo kan kita sering makan ikan tongkol yang masih sekeluarga sama Mackerel. Silahkan mencoba semoga rasanya enak. Salam...Endang

from says:

nyam nyam... udh dbuat tinggal d panggang, simpen dulu d kulkas wat maksi, ngga bingung lagi mo masak apa... Top deh resep'a mb endang, bnyak tengkyuu ;-)

Nyam..nyam enaknya. Selamat menikmati Ikan Panggang ....Ngomong2 ini siapa ya keasyikan masak atau makan sampai lupa menyebut nama dan asal usul ;-). Terima Kasih sudah uji nyali. Salam.,...Endang

ilis from jongkong says:

enak..enak..enak. Mau ach nyoba resepnya.

Hallo Ilis..dari Jongkong apa Hongkong Non?? ;-) Emang semua masakan kalau bikinnya dari hati, cukup bumbu pasti enak. Ayo silahkan dicoba. Thx untuk kunjungannya. Salam...Endang

rindyani from menteng says:

memasak memang mengasikan....pengen cobax menux yg lain dech

Setuju Rindyani...buat saya masak bukan hanyak kebutuhan tapi udah jadi hobi, soalnya saya juga hobby makan ;-) Ayo silahkan dicoba semuanya, pasti asyik dech ha ha ha. Salam...Endang

romyyani from menteng jakarta pusat says:

hidupku hampa tanpa memasak

Kalau saya mah perut terasa hampa tanpa memasak Neng Romy ha ha ha..Makanya rajin masak dong biar hidup tambah hidup ;-). Becanda lho..

sekar from jakrta says:

Wih enak tuh kaya ny

Emang enak dech he he :-)

nida fadillah from bandung says:

i like this

Yup..tasty healthy dish! One of our family's favorite of baked fish recipes ;-) Thx & regards..endang